O rumo da minha carreira futura

Chamo-me Carla Vallet e sou cidadã francesa, estando a frequentar o Mestrado em Artes na Swiss Hotel Management School SHMS) desde setembro de 2023. Tenho o prazer de anunciar que aceitei recentemente uma oferta de estágio no prestigiado Mandarin Oriental Geneva, no departamento de Grupos e Eventos. Este estágio de seis meses terá início a 26 de fevereiro de 2024.

Esta oportunidade representa um marco significativo na minha trajetória profissional, permitindo-me mergulhar na excelência operacional de um estabelecimento de renome no setor hoteleiro de luxo. O Grupo Mandarin Oriental, conhecido mundialmente pelos seus requintados hotéis de cinco estrelas, proporciona-me o ambiente ideal para aperfeiçoar as minhas competências e enriquecer a minha experiência no setor da hotelaria de luxo.

Após a conclusão deste estágio, pretendo avaliar as competências e os conhecimentos adquiridos, bem como os obtidos nas minhas experiências anteriores, para definir o rumo da minha carreira futura. Estou aberto à possibilidade de aproveitar esta aprendizagem para desenvolver o meu próprio negócio ou continuar a minha colaboração com o Grupo Mandarin Oriental, dependendo das oportunidades que surgirem.

Por que escolheste estudar hotelaria?

A minha decisão de seguir estudos na área da hotelaria e restauração foi motivada por uma paixão de longa data por locais requintados, tanto restaurantes como hotéis. Desde muito jovem, o encanto destes belos espaços cativou-me, tornando-se uma escolha natural aprofundar este interesse através de uma formação especializada em gestão hoteleira. O meu objetivo de vida é criar e gerir pousadas boutique e restaurantes de luxo. Nesse tipo de empreendimento, a capacidade de comunicar com eloquência e de promover eficazmente o próprio produto é fundamental. Optar por uma escola de hotelaria foi, portanto, um passo deliberado do qual não me arrependi. A formação que recebi não só alimentou ainda mais a minha paixão, como também me incutiu uma motivação mais forte do que nunca para me destacar nesta área.

Como é que escolheu Swiss Hotel Management School?

A minha decisão de prosseguir os meus estudos na Suíça foi cuidadosamente ponderada, tendo sido influenciada principalmente pelo prestigiado ranking da instituição escolhida, que é reconhecida como a terceira melhor do mundo.

Esta classificação excecional foi um fator determinante na minha decisão, refletindo a excelência académica e a competência profissional que procurava. Para além de um ensino de alto nível, a Suíça oferece um ambiente de vida extraordinário, que combina conforto, segurança e uma qualidade de vida excecional, aspetos essenciais para um ambiente propício à aprendizagem e ao desenvolvimento pessoal.

O setor hoteleiro na Suíça é reconhecido internacionalmente, sendo sinónimo de excelência em serviço e hospitalidade. Iniciar a minha carreira neste contexto suíço, conhecido pelos seus elevados padrões de qualidade e pela inovação no setor hoteleiro, constitui uma base sólida e altamente formativa.

A Suíça, com a sua rica tradição no setor da hotelaria, oferece uma imersão única nas melhores práticas e nas tendências mais recentes, preparando os seus alunos para se destacarem no cenário internacional.

Além disso, a Suíça é um cruzamento cultural e um centro económico, oferecendo acesso inigualável a uma rede profissional diversificada e a oportunidades de carreira a nível global. Esta dimensão internacional enriquece a experiência educativa, permitindo uma compreensão mais profunda da dinâmica global da hotelaria. Escolher a Suíça para os meus estudos e para o início da minha carreira faz parte de uma visão estratégica, com o objetivo de construir uma base sólida para o meu futuro na hotelaria de luxo.

Qual foi a disciplina que mais te ajudou na tua carreira?

A oportunidade de estudar na SHMS destacou-se pela qualidade excecional dos cursos e pelo profissionalismo dos formadores, especialmente durante os seis meses dedicados à aprendizagem intensiva. Entre as experiências mais marcantes, destacaram-se os módulos de Alimentação e Bebidas e o desenvolvimento de um conceito de restaurante. Além disso, apreciei muito os cursos de Vinhos e Bebidas pela sua abordagem epicurista e pela ênfase dada à importância da harmonização entre comida e vinho, bem como pela intrigante complexidade das bebidas espirituosas.

Estes cursos proporcionaram-me uma experiência extremamente enriquecedora, oferecendo uma visão concreta e aprofundada do setor hoteleiro, do empreendedorismo e das artes culinárias. Uma vez que pretendo, a longo prazo, abrir as minhas próprias pousadas de luxo e restaurantes online, esta experiência revelou-se essencial. Adquiri uma vasta quantidade de conhecimentos num curto espaço de tempo, competências que serão inestimáveis para concretizar os meus projetos futuros.

Que tipo de carreira gostaria de seguir?

Após concluir o meu estágio, estou pronto para abraçar o empreendedorismo, com base nos conhecimentos e competências que adquiri. A minha ambição é criar espaços de eventos de luxo que incorporem autenticidade, mantendo a hospitalidade francesa por excelência, caracterizados por uma gastronomia excecional e uma enologia sofisticada.

O meu objetivo é criar espaços onde os hóspedes se sintam tão bem que sintam naturalmente vontade de prolongar a sua estadia. Acreditando que o verdadeiro luxo reside na simplicidade, pretendo conceber estes estabelecimentos como casas de hóspedes, em vez de hotéis, para destacar a importância da convívio e da partilha, que são fundamentais para a minha visão.

Estas pousadas destinam-se a pessoas unidas por uma paixão comum por um estilo de vida requintado.

A gastronomia desempenhará um papel fundamental nos meus estabelecimentos, dirigindo-se a uma clientela epicurista que acredita que os momentos partilhados à volta de uma mesa são a essência da convívio. A experiência culinária oferecida irá transcender o mero serviço, tornando-se a pedra angular da experiência partilhada, personificando o luxo na sua forma mais pura e promovendo momentos autênticos e memoráveis de ligação.

Para si, qual é a maior vantagem de estudar na Swiss Hotel Management School?

Uma das vantagens mais significativas de estudar na SHMS é a prestigiada reputação da instituição, que se destaca como um farol de excelência académica e desenvolvimento profissional no setor hoteleiro. Além disso, a oportunidade de conhecer pessoas de todo o mundo tem sido inestimável, permitindo-me sair da minha bolha europeia e francófona.  

Esta imersão cultural diversificada melhorou significativamente o meu domínio do inglês e aumentou a minha capacidade de adaptação a diferentes culturas, uma competência essencial no mundo globalizado de hoje.

Além disso, a localização única da SHMS em Montreux, instalada num castelo histórico, proporciona uma experiência educativa sem igual. O cenário não é apenas pitoresco, mas também rico em história, oferecendo aos alunos a oportunidade de sonho de estudar e viver num ambiente que é simultaneamente inspirador e propício à aprendizagem.  

Esta característica distintiva da SHMS contribui para um capítulo memorável na carreira dos seus formandos, destacando-os no competitivo setor da hotelaria.

Escolher a SHMS em Montreux significa Montreux beneficiar da sua localização estratégica no coração da Europa, perto de inúmeras organizações internacionais do setor hoteleiro e de estabelecimentos de luxo.  

Esta proximidade proporciona aos estudantes oportunidades excecionais de estágios e de networking profissional, reforçando ainda mais as suas perspetivas de carreira.  

A combinação de uma formação académica rigorosa, experiência prática e um ambiente culturalmente diversificado dota os licenciados de um conjunto abrangente de competências, o que, em última análise, nos prepara para nos destacarmos em vários setores da indústria hoteleira a nível mundial.