Nicolò Boschi Colombo n'a pas peur de voir grand

L'ampleur de vos rêves doit toujours dépasser votre capacité à les réaliser.
Si vos rêves ne vous font pas peur, c'est qu'ils ne sont pas assez grands.

Voici Nicolò Boschi Colombo, un étudiant de la SHMS qui n'a pas peur de voir grand.

Nicolò est un étudiant de 21 ans inscrit en licence d'arts, actuellement en deuxième semestre sur le Caux de la SHMS. C'est un étudiant brillant, à l'instar de la plupart de ses camarades, dont l'ambition, le talent et l'esprit d'initiative les ont amenés à étudier dans l'une des meilleures écoles de gestion hôtelière au monde. 

Comme beaucoup de ses amis du Caux , Nicolò peut déjà se targuer, malgré son jeune âge, d’une expérience internationale et d’une ouverture culturelle aussi riches que variées. Ce qui distingue peut-être légèrement Nicolò de certains de ses camarades, c’est sa vision très claire de ce qu’il attend de ses études et de sa future carrière.  

Cela n'a pas toujours été le cas. En effet, Nicolò a commencé ses études universitaires en Italie en 2023, en gestion des affaires et en économie, mais il explique que son ancienne université était trop axée sur les entreprises industrielles, ce qui ne l'intéressait pas suffisamment et ne le passionnait pas. Ironiquement, c'est son job à temps partiel dans un restaurant, pendant sa première année d'université en Italie, qui a semé les premières graines de sa nouvelle orientation. Il a su qu'il avait trouvé sa voie lorsqu'il a participé à un atelier sur l'orientation professionnelle proposé par la SHMS sur son Leysin , en Suisse. Bien qu'il soit le premier de sa famille à se lancer dans une carrière dans la gestion hôtelière, Nicolò savait qu'il était fait pour ce domaine : « J'adore passer du temps avec les gens et apporter de la positivité à tous ceux qui m'entourent », explique-t-il.  

Il y avait juste un problème : le père de Nicolò avait déjà financé sa première année d’études universitaires en Italie, et il devait désormais prouver à ses parents, en particulier à son père, qu’il était sérieux dans sa décision de se lancer dans une carrière dans l’hôtellerie. « Mon père m’a donné une leçon inestimable sur la responsabilité et l’importance de l’investissement personnel », explique Nicolò. « Après avoir financé ma première année d’études en Italie, il m’a demandé de contribuer financièrement à ma première année en Suisse pour montrer que j’étais vraiment engagé dans mon choix. Cet accord n’a pas été facile, mais il m’a motivé à donner le meilleur de moi-même. » 

Avec le recul, Nicolò apprécie profondément le soutien et la sagesse de son père, et comprend les raisons de sa demande. « Il voulait m’enseigner la valeur de l’argent et l’importance de prendre des décisions mûrement réfléchies et déterminées », explique-t-il. « Lorsqu’il m’a rendu visite sur le campus, il a vu à quel point j’étais heureux et dévoué, et il a compris que j’avais trouvé ma voie. Il m’a dit qu’il était très fier de moi et de ma décision. Ce moment a été incroyable pour moi. La confiance et le soutien de mes parents m’inspirent chaque jour à donner le meilleur de moi-même. Avec des parents comme eux, je suis sûr que j’irai loin dans la vie. J’ai de la chance et je suis fier d’eux. » 

Ce n'est pas le seul exemple qui montre que Nicolò savait ce qu'il voulait et qu'il était suffisamment intelligent et débrouillard pour y parvenir par ses propres moyens. Lorsqu'est venu le moment de choisir son premier stage à l'étranger, Nicolò savait sans l'ombre d'un doute qu'il voulait partir au Japon. Il était tombé amoureux de ce pays lors d'un séjour en famille en avril 2023. Interrogé sur ce qui le fascinait tant dans ce pays, il a expliqué que les Japonais étaient des gens accueillants et gentils, même envers les étrangers. 

« C'est quand je m'y suis rendu avec ma famille que j'ai vraiment commencé à m'intéresser au Japon », raconte Nicolò. « Je suis tombé tellement amoureux de ce pays que je voulais y retourner. Mais mon père m'a dit que je devais trouver moi-même le moyen d'y retourner. C'est pourquoi j'ai commencé à étudier le japonais dès mon retour de ce voyage en famille inoubliable. » 

Mais pourquoi le Japon pour son premier stage ? Il n'a jamais eu le moindre doute quant à son choix de postuler pour un stage là-bas. « J'avais trois raisons principales de vouloir faire un stage là-bas », explique Nicolò. « Premièrement, je voulais me lancer un défi, sortir autant que possible de ma zone de confort ; deuxièmement, je voulais approfondir mon apprentissage du japonais ; et troisièmement, je voulais mieux connaître leur culture fascinante. »  

Ainsi, lorsque le moment est venu, à la SHMS, de trouver un premier stage lors du Forum international du recrutement, Nicolò s’est directement adressé aux recruteurs présents au Japon. Il a ensuite contacté de sa propre initiative le Ritz Carlton d’Osaka et a été accepté pour ce stage. Le fait que le directeur général soit suisse a permis à Nicolò de bénéficier de la célèbre réputation mondiale de l’hospitalité suisse dont jouissent les étudiants et anciens élèves de la SEG. Étant l'un des rares étudiants de la SHMS à se rendre à Osaka, il a vécu une expérience extraordinaire, car ce stage lui a permis d'essayer de nombreuses choses différentes et de se familiariser avec divers domaines. 

Fort de la réussite de son stage, et plein de cette confiance qui vient du fait de savoir qu’il s’était fixé cet objectif et qu’il l’avait atteint par ses propres moyens, Nicolò termine actuellement son deuxième semestre à la SHMS, où il travaille d’arrache-pied avec une équipe pour organiser un dîner de gala international destiné à une centaine d’invités. Le thème est « LES ÉPICES », et il est dans son élément en tant que responsable du bar. Parallèlement, il a également créé un club de mixologie au sein de l'école. Le Cauxmitè Mixologie, tel est le nom du club, gère le bar de l'école avec ses 20 membres.  

Quand on lui demande s’il est toujours heureux d’avoir confié son avenir à la SHMS, il répond : « Oui, car c’est l’une des meilleures écoles hôtelières au monde. J'ai beaucoup appris, j'ai découvert un environnement international formidable, j'ai noué de nombreux contacts et, surtout, je me suis fait de bons amis. De plus, j'ai désormais une expérience professionnelle incroyable ! Quant à l'emplacement, Montreux une petite ville mais qui regorge d'étudiants. Le marché de Noël est génial. Et il y a un très bon restaurant italien. Avec de bons amis, on ne s'ennuie jamais ici. » 

Quant à son prochain stage, il ne se déroulera pas au Japon cette fois-ci, même s’il aimerait beaucoup y travailler un jour. Sans surprise, Nicolò sait exactement ce qu’il veut et où il veut le faire : « Pour mon prochain stage, je souhaite apprendre le français ; c’est pourquoi je vais chercher des opportunités en Suisse, en France, à l’île Maurice… dans tous les pays où le français est la langue principale. » Les anciens élèves proposant des stages dans un pays francophone auraient tout intérêt à contacter Nicolò pour recruter un stagiaire de premier ordre qui sera sans aucun doute un atout pour toute entreprise de qualité. 

Quand on lui demande s'il a un objectif précis ou des rêves pour l'avenir après l'obtention de son diplôme, sa réponse est un « OUI » retentissant : « Je veux ouvrir un restaurant avec un concept original et novateur. J'ai déjà élaboré mon projet l'année dernière. À présent, je fais tout mon possible pour être le mieux préparé possible afin de concrétiser ce projet après l'obtention de mon diplôme. Peu importe le temps qu'il me faudra, ça doit être parfait 👍. Cependant, je reste ouvert à toutes les opportunités que la vie m'offre pour continuer à grandir et à apprendre. C'est important d'avoir un objectif qui te motive sans pour autant fermer les yeux sur les opportunités. » 

Et pour finir, quelle est la chose qu’il aimerait que tous les élèves de SHMS sachent à son sujet en lisant son histoire ? « J’étais perdu avant d’arriver à SHMS », révèle Nicolò sans hésiter. « Je n’avais ni rêve ni objectif pour lequel me battre. J’avais juste une idée de restaurant que je voulais ouvrir et beaucoup d’énergie. Et je voulais changer d’environnement. J’avais peur de franchir le pas, mais je l’ai fait quand même. Je suis tellement content de l’avoir fait. Une citation m’a aidé à franchir ce pas, et j’y repense encore chaque fois que j’ai un peu peur de faire un grand pas : « La taille de vos rêves doit toujours dépasser votre capacité à les réaliser. Si vos rêves ne vous font pas peur, c’est qu’ils ne sont pas assez grands. » 

Merci, Nicolò, de nous faire part de ces sages paroles que tu mets en pratique au quotidien.