Caux

Dominant les hauteurs de Montreux et construit en 1902, le Caux Palace était l’un des hôtels les plus grands, les plus modernes et les plus luxueux jamais construits. Des personnalités telles que le futur roi d’Arabie saoudite, le prince Ibn Saoud, l’écrivain britannique Rudyard Kipling, le magnat de la finance américain John D. Rockefeller, ainsi que les familles Kellogg et Gillette, y ont séjourné jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. Depuis la guerre, le Caux – Palace a joué un rôle déterminant dans les efforts mondiaux de consolidation de la paix et de réconciliation. Il est devenu le siège de la Swiss Hotel Management School en 1994.