การค้นหาความสำเร็จนอกเขตความคุ้นเคยของคุณ

ในช่วงไม่กี่วันสุดท้ายของภาคเรียนฤดูใบไม้ร่วงที่ Swiss Hotel Management School วิทยาเขต Caux เต็มไปด้วยความคึกคัก นักศึกษากำลังเตรียมตัวออกเดินทางไปฝึกงาน การสอบปลายภาคกำลังจะเสร็จสิ้น และงานเลี้ยงอำลาฤดูหนาวกำลังถูกจัดเตรียมในหอประชุมใหญ่ ลีโอนี เดมเกนสกี นักศึกษาปริญญาโทสาขาศิลปศาสตร์ เป็นหนึ่งในนักศึกษาที่กำลังจะจากวิทยาเขตไป แต่เธอก็ได้สละเวลาอันมีค่ามาแบ่งปันประสบการณ์และข้อคิดเห็นบางส่วนกับเรา

สำหรับลีโอนี นี่เป็นส่วนหนึ่งของการทัวร์รอบมหาวิทยาลัยครั้งสุดท้ายของเธอ เพื่อกล่าวอำลาเจ้าหน้าที่และอาจารย์ที่ทำให้โรงเรียนแห่งนี้เป็นเหมือนบ้านหลังที่สองของเธอ เธอยังคงยิ้มแย้มแจ่มใส แต่เสียงของเธอกลับสั่นเล็กน้อยขณะที่เล่าให้เราฟังว่าเธอไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าประสบการณ์ของเธอจะยอดเยี่ยมได้ขนาดนี้ ตั้งแต่เพื่อนที่เธอได้พบ สภาพแวดล้อมการเรียนที่สวยงาม และการปฏิสัมพันธ์ที่เอาใจใส่จากเจ้าหน้าที่ “ฉันจะทำทุกอย่างซ้ำอีกครั้ง” เธอกล่าวโดยไม่ลังเล

เส้นทางสู่การทำงานด้านการบริการของลีโอนีอาจเป็นเรื่องที่ไม่คาดคิดสำหรับเธอเช่นเดียวกับคนรอบข้าง ซึ่งเกิดจากความเต็มใจที่จะก้าวออกจากเขตสบายของตัวเอง ในฐานะลูกคนกลางในบรรดาพี่น้องห้าคน ลีโอนีเริ่มต้นทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมตั้งแต่อายุ 19 ปี โดยทำงานให้กับโรงแรมไฮแอทในดูไบ ในขณะที่พี่น้องและพ่อแม่ของเธอทำงานในสาขาอื่น ๆ เช่น ทหาร ธนาคาร หรือสตาร์ทอัพ เธอต้องการสร้างพื้นที่ของตัวเองในอาชีพการงาน และก้าวแรกคือการทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ “ฉันได้ลองทำทุกอย่าง” เธอกล่าวถึงภาคส่วนการบริการที่แตกต่างกันที่เธอได้สัมผัส รวมถึงบริการอาหารและเครื่องดื่ม และบริการแผนกต้อนรับ บางครั้งชั่วโมงการทำงานก็ยาวนานมาก และเธอยอมรับว่าอุตสาหกรรมนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่เธอพบว่าภายในอุตสาหกรรมการบริการนั้นเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมสำหรับการเติบโตในอาชีพการงาน เธอยังมีโอกาสได้เรียนด้านการโรงแรมในระดับปริญญาตรีเป็นเวลาสามปีในฮัมบูร์ก จบการศึกษาในปี 2017 ก่อนที่จะกลับมาทำงาน

ในที่สุด เธอก็พบสิ่งที่เธอถนัด “งานขายดีที่สุด” เธอกล่าว ตั้งแต่การสร้างความสัมพันธ์กับผู้อื่นไปจนถึงการได้เดินทางไปทั่วโลก โลกแห่งการขายดึงดูดใจเธอ นอกจากภาษาอังกฤษแล้ว เธอยังพูดภาษาฝรั่งเศสและเยอรมันได้อย่างคล่องแคล่ว รวมถึงมีความรู้พื้นฐานด้านภาษาอาหรับ อิตาลี ดัตช์ และฮิบรู เมื่อรวมทักษะด้านภาษาและการสื่อสารที่น่าประทับใจเข้ากับบุคลิกที่สนุกสนานและทัศนคติที่มุ่งมั่น จึงไม่น่าแปลกใจที่เธอได้เป็นผู้จัดการอาวุโสฝ่ายขายของ Park Hyatt Dubai ซึ่งเป็นแบรนด์ที่หรูหราที่สุดของเครือโรงแรมแห่งนี้ ส่วนที่ยากที่สุดของงานคือการเดินทางคนเดียวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ท้าทายและทำให้เธอต้องก้าวออกจากเขตสบายของตัวเองอยู่เสมอ ระหว่างการประชุมในเมืองใหญ่ๆ ทั่วโลก ไปจนถึงการพูดคุยกับผู้คนจากหลากหลายวัฒนธรรมและรสนิยม เธอต้องเรียนรู้และจัดการหลายสิ่งหลายอย่างด้วยตัวเอง

หลังจากทำงานบริหารฝ่ายขายให้กับแบรนด์โรงแรมหรูมาหกปี เธอก็รู้ว่าเธอจำเป็นต้องก้าวไปอีกขั้นเพื่อพัฒนาอาชีพการงาน เธอจึงไม่สนใจเรื่องการไปเรียนต่อต่างประเทศหรือการลาออกจากงานที่เธอทำได้ดีและเชี่ยวชาญ ลีโอนีเริ่มค้นหาหลักสูตรปริญญาโทด้านการโรงแรม และได้พบกับ หลักสูตรปริญญาโทสาขาศิลปศาสตร์ ที่ SHMS ด้วยการสนับสนุนจาก Hyatt ที่อนุญาตให้เธอลาพักงานเพื่อศึกษาต่อ เธอจึงเดินทางไปสวิตเซอร์แลนด์ในปี 2022 และเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว SHMS Caux พระราชวัง

ขณะที่เรากำลังรำลึกถึงช่วงเวลาที่เธออยู่ที่ SHMS ลีโอนีกล่าวว่า “SHMS ดีกว่าที่คาดไว้มาก แต่ก็ยากกว่าด้วย” ด้วยกิจกรรมและการเรียนรู้มากมาย นักศึกษาจึงต้องทุ่มเทให้กับการเรียนทันที “หลักสูตรยอดเยี่ยมมาก และเราเรียนรู้ได้มากมายในเวลาอันสั้น” เธอกล่าว เธอเชี่ยวชาญด้านแบรนด์หรู ซึ่งเป็นหนึ่งในสามสาขาเฉพาะทางที่ SHMS เปิดสอนในหลักสูตรปริญญาโทสาขาศิลปศาสตร์ “ฉันคิดว่าฉันเรียนรู้ได้มากกว่าในหกเดือนที่ SHMS มากกว่าที่ฉันเรียนในสามปีที่ฮัมบูร์ก” เธอกล่าวเสริม โดยอ้างถึงการศึกษาระดับปริญญาตรีของเธอ

ข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับเธอคือการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างนักเรียนและบุคลากร โดยที่ครูมีส่วนร่วมอย่างมากในการเรียนรู้ของนักเรียน ซึ่งเป็นสิ่งที่เธอไม่เคยประสบมาก่อน แม้แต่ในช่วงที่เรียนด้านการโรงแรมระดับปริญญาตรีก็ตาม ขนาดชั้นเรียนที่เล็กทำให้สามารถมีการอภิปรายที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ซึ่งทำให้สามารถให้คำแนะนำและคำปรึกษาเฉพาะบุคคลได้ ที่ SHMS ทุกคนรู้จักชื่อของกันและกัน ปฏิบัติต่อกันเหมือนเพื่อนและครอบครัว วิทยาเขตมีความอบอุ่นและปลอดภัย และเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการสร้างมิตรภาพกับผู้คนจากทั่วโลก

เมื่อถูกถามถึงอาจารย์ท่านใดท่านหนึ่งที่มีอิทธิพลต่อประสบการณ์ของเธอที่ SHMS เธอต้องเริ่มจากคุณเนคทาริออส ไลโคปันติส ผู้จัดการหลักสูตรปริญญาโทสาขาศิลปศาสตร์ ที่สนับสนุนให้เธอมาเรียนที่ SHMS แม้ว่าลีโอนีจะลังเลในตอนแรกก็ตาม เขาแนะนำให้เธอขอลาพักการเรียนเพื่อศึกษาต่อในระดับปริญญาโท ลีโอนียังกล่าวขอบคุณคุณลาสโล เคเล สำหรับคำแนะนำด้านการดำเนินงานโรงแรม และสำหรับการแบ่งปันความรู้และทำให้เธอมั่นใจมากขึ้นในการก้าวไปข้างหน้า สุดท้าย ลีโอนีกล่าวถึงดร.โอเลสยา โทมยุก และโครงงานจากวิชาผู้บริโภคสินค้าหรูสมัยใหม่ ซึ่งวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคสำหรับแบรนด์หรู ลีโอนีและกลุ่มของเธอทำโครงงานเกี่ยวกับวิคตอเรียส์ ซีเคร็ต และเส้นทางการซื้อสินค้าของลูกค้าผู้ชาย รวมถึงการศึกษาว่าผู้ชายรู้สึกอย่างไรหรือสับสนอย่างไรเกี่ยวกับกระบวนการสั่งซื้อออนไลน์ผ่านวิคตอเรียส์ ซีเคร็ต ดร.โทมยุกให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าและสนับสนุนให้พวกเขาแสวงหาผลกระทบในโลกแห่งความเป็นจริงโดยการเผยแพร่รายงานออนไลน์และแท็กบริษัทเพื่อแสดงข้อมูลจริงสำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่มักถูกมองข้าม

ลีโอนีรู้สึกโชคดีที่ได้รับการตอบรับเข้าเรียนที่ SHMS แต่ทางโรงเรียนก็โชคดีไม่แพ้กันที่มีนักเรียนที่มีความสามารถเช่นนี้ และกำลังจะสำเร็จการศึกษาในไม่ช้า เธอยังต้องเขียนวิทยานิพนธ์ปริญญาโท ซึ่งเธอวางแผนจะทำให้เสร็จในเดือนมิถุนายน 2023 ขณะที่กลับไปทำงาน ลีโอนีตาเป็นประกายเมื่อเราถามเกี่ยวกับหัวข้อวิทยานิพนธ์ของเธอ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าหัวข้อนี้มีความสำคัญต่อเธอมาก “โรงแรมในตะวันออกกลางพร้อมสำหรับนักเดินทางหญิงที่เดินทางคนเดียวหรือไม่” เธอกล่าว “นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการหาคำตอบในวิทยานิพนธ์ของฉัน” เธอไม่ได้หมายถึงแค่ความปลอดภัยของผู้หญิงที่เดินทางและเข้าพักในโรงแรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสะดวกสบายและข้อควรพิจารณาทางวัฒนธรรมด้วย จากประสบการณ์ของเธอเองในการเดินทางคนเดียวเพื่อทำงาน เธอสังเกตว่ารายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากได้ ตั้งแต่พนักงานต้อนรับไม่ประกาศหมายเลขห้องดังๆ ระหว่างการเช็คอิน ไปจนถึงบริการรูมเซอร์วิสที่ดี ในกรณีที่อาจไม่ปลอดภัยหรือแม้แต่ถูกมองว่าไม่เหมาะสมสำหรับผู้หญิงที่จะออกไปข้างนอกเมืองคนเดียว

คำพูดสุดท้ายของลีโอนีสำหรับนักเรียน SHMS ในอนาคต หรือสำหรับคนที่กำลังพิจารณาว่าจะเรียนด้านการโรงแรมดีหรือไม่ คือ “ลงมือทำเลย ถ้าคุณกำลังหาข้อมูลโรงเรียนอยู่แล้ว และคุณมีความสามารถที่จะทำได้ ก็ลงมือทำเลย คุณรู้ดีอยู่แล้วว่าคุณต้องการมันโดยไม่รู้ตัว” เธอกล่าว “ก้าวออกจากเขตสบายของคุณแล้วลงมือทำ” เธอหวังว่าเวลาที่เธอใช้ในวิทยาเขต SHMS จะยาวนานกว่านี้ แต่สุดท้ายแล้ว ความสัมพันธ์ที่เธอสร้างขึ้นและความทรงจำจากประสบการณ์ที่เธอได้สะสมไว้ที่นี่จะอยู่กับเธอไปตลอดชีวิต

อัปเดตเดือนกุมภาพันธ์ 2024: ลีโอนีสำเร็จการศึกษาจาก Swiss Hotel Management School ในหลักสูตรปริญญาโทสาขาศิลปศาสตร์ ด้วยเกียรตินิยม