Преподаватели и сотрудники SHMS

Доктор Эрих Штайнбок имеет более пятидесяти лет опыта работы в сфере гостеприимства. На протяжении своей успешной карьеры он занимал множество должностей, в том числе был генеральным директором нескольких отелей сети Ritz-Carlton Hotel Company и вице-президентом по ресторанному бизнесу. Он получил степень магистра делового администрирования (MBA) в Городском университете Сиэтла и степень доктора философии (PhD) в Университете штата Айова.

Кристин Барнс окончила Лондонский городской университет с отличием, получив степень бакалавра наук в области управления бизнесом. После получения сертификата о последипломном образовании в сфере педагогики она начала преподавать. Занимая должность старшего преподавателя в Дербийском университете, она получила степень магистра в области управления туризмом. Кристин начала читать лекции в SHMS в 2008 году, одновременно работая приглашенным преподавателем в Открытом университете. 

Г-жа Мона Бассиуни начала свою карьеру в сфере гостеприимства в отделе общественного питания и напитков и занимала руководящие должности в ресторанах, гостиничном бизнесе и розничных магазинах в Швейцарии, Шотландии и Южной Африке. Она имеет степень бакалавра ( Bachelor of Arts in ) по управлению гостиничным бизнесом и предпринимательству, полученную в Эдинбургском университете Нейпира. Одним из самых значимых опытов в её карьере стала работа в должности генерального менеджера трёхзвёздочной гостиницы в Швейцарии, где она руководила командой из более чем 28 сотрудников. В SHMS г-жа Бассиуни с большим энтузиазмом обучает студентов первого курса навыкам обслуживания в ресторанах высокой кухни, помогая им развивать уверенность в себе, навыки командной работы, понимание культурных особенностей и профессионализм.

Мириам Конрад — выпускница Школы гостиничного бизнеса EHL, имеет степень магистра по дизайну интерьеров для отелей, баров и ресторанов, полученную в Школе дизайна и инженерии ELISAVA в Барселоне. Она работала в таких сферах, как консалтинг в сфере гостеприимства, разработка концепций и дизайн интерьеров, розничная торговля и визуальный мерчандайзинг, а также дизайн экспериментальных путешествий, воплощая видение брендов в целостные пространства и создавая привлекательные с коммерческой точки зрения впечатления. Наряду со своей академической деятельностью она развивает собственный бренд в сфере лайфстайла и велнеса, привнося предпринимательский взгляд на свои практические знания об отрасли в учебный процесс и помогая студентам соединить творчество с бизнесом.

После окончания бизнес-школы Бруно Дард начал свою карьеру в часовой индустрии и посвятил 20 лет развитию брендов роскошных часов. Проработав восемь лет над стратегическим развитием брендов таких компаний, как Frédérique Constant и Alpina Geneva, он стал членом исполнительного совета компании Hermès, где способствовал росту часового подразделения за счет формирования более четкого ассортимента продукции и создания более избранной дистрибьюторской сети.

Стефан Эрнхарт — ведущий специалист в области образования с более чем 20-летним международным опытом в сфере гостиничного дела и кулинарного образования. Он занимал должности декана и профессора в Школе кулинарного искусства и гостиничного бизнеса « HIM Business School » и в Школе кулинарного искусства и гостиничного бизнеса « Swiss Hotel Management School », способствуя внедрению инноваций и развитию глобальных партнерских отношений.
Как соучредитель Unit Network и участник Коалиции по устойчивому развитию криптовалют при Всемирном экономическом форуме, Стефан объединяет сферу образования, технологий и устойчивого развития.
Он имеет степени магистра в области образования и делового администрирования, а также дипломы Корнелльского университета и Швейцарской высшей школы гостиничного бизнеса (EHL). Свободно владея английским, немецким и швейцарско-немецким языками, он увлечен инновациями, Web3 и дизайнерским мышлением.

Вероник Гаспар окончила Университет Тулузы-Ле-Мирай, получила степень MBA в Эссекском университете и сертификат PGCert в области высшего образования в Дербийском университете. Она занималась запуском брендов класса люкс, подбором и обучением торговых команд, а также открытием и управлением торговыми точками. Она занимала руководящие должности в компаниях, производящих косметику класса люкс, в том числе в Estée Lauder Group и Beiersdorf La Prairie.

Имея диплом по литературе и преподаванию французского языка Папского католического университета Чили, диплом по преподаванию испанского языка Университета Саламанки, а также сертификат о последипломном образовании (PGC) в сфере высшего образования Университета Дерби, г-жа Клаудия Джин обладает более чем 18-летним опытом преподавания языков. Она работала штатным педагогическим координатором в школе Ecole Païdos в Лозанне. Г-жа Джин специализируется на научных и прикладных педагогических методах, которые способствуют развитию творческих способностей и отвечают потребностям различных образовательных реалий.

Г-н Корентен Гедон обладает более чем десятилетним опытом работы в сфере высокой кухни и операционного управления, занимая руководящие должности в престижных пятизвездочных отелях по всей Европе и на роскошных круизных лайнерах. Имея швейцарский федеральный сертификат по управлению ресторанами, он присоединился к SHMS в качестве преподавателя в 2023 году, где в настоящее время делится своим опытом работы в отрасли со студентами в рамках курсов по напиткам и операционному управлению в сфере общественного питания.

Г-н Филипп Гельцер имеет степень магистра в области высшего образования со специализацией в разработке учебных программ, степень бакалавра в области управления гостиничным бизнесом, полученную в Лозаннской гостиничной школе (Ecole Hôtelière de Lausanne), а также является сертифицированным преподавателем WSET. Он обладает более чем 25-летним международным опытом работы в сфере гостеприимства, включая руководящие должности и управление ресторанным бизнесом в таких роскошных отелях и компаниях, как Sofitel, Raffles, BW, SLH и Group Flo Asia.

Г-н Кристиан Хейзи — шеф-повар и преподаватель в SHMS, имеющий образование в области экономики и управления кулинарным бизнесом. На протяжении многих лет он работал в сфере кейтеринга высокого класса на самых престижных мероприятиях Лондона, включая теннисный турнир «Уимблдон», церемонию вручения премий BAFTA и выставку цветов в Челси. С момента прихода в преподавательский состав в 2025 году он уделяет особое внимание ознакомлению студентов с реалиями организации крупномасштабных мероприятий и гастрономии. Его подход сочетает в себе творческий подход к кулинарии с четкой финансовой логикой, необходимой для лидерства в сфере гостеприимства.

Г-н Брайан Жубер имеет степень магистра литературы Лозаннского университета и обладает более чем 10-летним опытом преподавания французского и английского языков. Его академическая подготовка в области литературы сформировала глубокое понимание языка, которое он использует в своей динамичной и увлекательной преподавательской деятельности. Г-н Жубер искренне заинтересован в успехах своих студентов и стремится создать благоприятную и стимулирующую учебную среду, которая помогает каждому студенту полностью раскрыть свой потенциал.

Г-жа Парвин Кадер окончила Университет Махатмы Ганди, получив степень бакалавра естественных наук. Она имеет диплом о последипломном образовании в области высшего образования Университета Дерби, а также степень магистра в области компьютерных приложений Университета Бхаратхиар. Она обладает глубокими знаниями в области систем управления контентом и обширным практическим опытом в сфере обеспечения ИТ-инфраструктуры и поддержки приложений.

Д-р Тимоти Ли является профессором и проректором Макаоского университета науки и технологий (MUST), а также научным сотрудником в César Ritz Colleges и SHMS. Он является главным редактором журнала «International Journal of Tourism Research», который входит в первый квортиль (Q1) рейтинга SSCI и имеет рейтинг A по классификации Австралийского совета деканов бизнес-школ (ABDC). Он опубликовал более 350 научных статей в академических журналах, книгах и материалах конференций (в том числе 140 в журналах, индексируемых SSCI, и 130 в журналах, имеющих рейтинг A* или A по классификации ABDC). Его научные интересы включают медицинский/оздоровительный/здоровый туризм, гастрономический туризм, туризм, связанный с культурным наследием, а также развитие туризма с учетом местных ценностей. Его личный веб-сайт: www.proftimothylee.com

Г-н Нектариос Ликопантис окончил Университет Вулверхэмптона, получив степень бакалавра в области управления гостиничным бизнесом. Он имеет степень магистра в области международного управления гостиничным бизнесом и туризмом, полученную в Cesar Ritz Colleges, а также степень магистра в области образования, полученную в Университете Дерби. Он работал генеральным директором в роскошных бутик-отелях, а также директором по ресторанному бизнесу в консалтинговой компании, специализирующейся на управлении гостиничным бизнесом.

Кэтрин Медико — журналистка, писательница и лектор из США. Будучи бывшим менеджером отеля Ritz-Carlton, она делится со студентами своим опытом работы в сфере гостеприимства. Помимо того, что она написала книгу о проблемах ювенальной юстиции под названием «Искажение правосудия», она также выступает на международных конференциях по вопросам прав детей и является выпускницей Дербийского университета и Университета Флориды.

Д-р Ванесса Мендес — преподаватель в сфере гостиничного бизнеса с более чем 20-летним международным опытом работы в сегменте роскошного гостеприимства, организации мероприятий и высшего образования в Португалии, Дубае и Греции. Она имеет степень доктора философии (PhD) в области психологии и педагогических наук Университета Коимбры; ее исследования посвящены вопросам благополучия в образовании в сфере гостиничного бизнеса. Ее академическая подготовка также включает степени магистра в области бизнеса (стратегия и лидерство) и управления гостиничным бизнесом, степень бакалавра в области управления бизнесом, а также Postgraduate Diploma in управлению Postgraduate Diploma in хозяйством от SHMS. Кроме того, она имеет профессиональные сертификаты в области управления продуктами питания и напитками (Корнельский университет) и коучинга по образу жизни и здоровью (Гарвардская медицинская школа).

Мария Мендес Коста имеет степень магистра в области управления маркетингом и степень бакалавра в области языков и деловых отношений. Родом из Португалии, она обладает профессиональным опытом в таких сферах, как управление маркетингом, брендинг, графический дизайн и коммуникации. В настоящее время она является преподавателем маркетинга в SHMS, где ведёт занятия по различным программам, включая «Управление маркетингом и брендингом», «Цифровые продажи и маркетинг», «Бизнес-исследования» и «Инновации в дизайне и технологиях».

Г-н Михаэль Мешулам — опытный специалист в сфере гостеприимства из Швейцарии, обладающий обширным опытом работы в различных областях — от работы с гостями до управления объектами. Он руководил гостиничными объектами в Азии и Европе. Г-н Мешулам специализируется на внедрении современных процессов и оптимизации межведомственной коммуникации. В SHMS г-н Мешулам преподает стратегический менеджмент, принятие решений на основе данных, а также цифровые продажи и маркетинг.

Д-р Дэвид Милсон имеет степень Bachelor of Arts in и классической филологии Иерусалимского еврейского университета, степень Master of Science in и городскому дизайну Техниона — Израильского технологического института, а также степень магистра по византийским исследованиям и степень доктора философии по археологии Оксфордского университета. Д-р Милсон также является основателем компании 3DWM Design, которая занимается созданием фотореалистичных изображений для сферы архитектуры, девелопмента и маркетинга.

Д-р Бендегуль «Бенни» Окумус является профессором Колледжа гостиничного дела, розничной торговли и спортивного менеджмента Университета Южной Каролины. Ранее она работала доцентом и доцентом в Колледже Розена Университета Центральной Флориды (UCF). Имеет ученые степени в области питания, пищевых наук и технологий (бакалавр, магистр, доктор наук), а также степень магистра в области гостиничного дела и туризма. Имея более 25 лет опыта преподавания и научной работы в шести университетах трех стран, она вела курсы по различным темам — от питания и здорового образа жизни до международной кухни, устойчивого развития и лидерства в сфере гостиничного дела. Ее профессиональный опыт включает работу в тематических парках, отелях, ресторанах, в сфере организации мероприятий и общественного здравоохранения. Ее исследования сосредоточены на гастрономическом и кулинарном туризме, здоровом питании, безопасности пищевых продуктов, здоровом образе жизни и пищевых отходах. Она опубликовала более 75 журнальных статей, одну книгу и восемь глав в книгах, набрав 5 900 цитирований и индекс Хирша 31.

Профессор Февзи Окумус — преподаватель и исследователь в области стратегического управления, лидерства, гостиничного бизнеса, маркетинга услуг и размещения. Он является профессором, занимающим должность, учрежденную в честь Уильяма Макфолла «Мака» Пирса, а также директором по глобальной стратегии и стратегическому взаимодействию в Университете Южной Каролины. До 2025 года он был профессором Pegasus и занимал престижную кафедру CFHLA в Колледже Розена Университета Центральной Флориды (UCF), где также основал факультет гостиничного обслуживания. Он опубликовал более 340 работ, включая более 230 журнальных статей, семь книг и 90 докладов на конференциях, с более чем 34 100 цитирований и индексом Хирша 82. Признанный Clarivate в качестве «Высокоцитируемого исследователя» (2021–2024), он является главным редактором IJCHM и JHTI, а также редактором-основателем JHTH. Являясь востребованным основным докладчиком, он получил множество наград, в том числе премию «Профессор Пегас» Университета Центральной Флориды в 2025 году.

Г-н Робин Рид окончил Университет Лафборо, получив степень бакалавра и диплом по специальности «Промышленные исследования в области делового администрирования». Он обладает обширным опытом работы как в сфере продаж, так и в сфере финансов: в качестве менеджера по экспортным продажам в одной из ведущих публичных компаний он занимался созданием каналов сбыта по всему миру, а после возвращения в Великобританию в течение 15 лет занимал должность финансового директора.

Николя Рен окончил Институт политических исследований в Экс-ан-Провансе по специальности «Международные отношения» и получил степень MBA в Школе гостиничного менеджмента ESSEC. Он имеет более 20 лет профессионального опыта в сфере маркетинговых исследований и гостиничного бизнеса, занимая различные должности в операционной сфере, на управленческих постах и в сфере консалтинга. 

Г-жа Дасиль Родригес имеет степень магистра архитектуры, полученную в ETSAM (Мадридском политехническом университете). После получения сертификата PGCert в области высшего образования в Университете Дерби она на протяжении последних 8 лет занимается преподавательской деятельностью и передачей знаний. Она принимала участие в крупномасштабных проектах в сфере научных исследований, планирования и проектирования в развивающихся регионах.

Имея более чем 30-летний опыт преподавания как в частном, так и в государственном секторе, доктор Линдси Томас занимала должность директора по языковым программам в Swiss Education Group, а также в течение 19 лет возглавляла отдел по работе со студентами. Доктор Томас имеет степень доктора наук в области высшего образования, полученную в Университете Дерби, а также степень в области гуманитарных наук, полученную в Университете Хартфордшира.

Г-жа Александра Уоттс имеет более чем 15-летний опыт работы в качестве руководителя отдела кадров, тренера и организационного коуча. Она с большим энтузиазмом занимается поддержкой и развитием персонала и внедряла стратегические программы для ведущих организаций в Европе и Азии в таких областях, как управление талантами и их развитие, укрепление корпоративной культуры и трансформация, многообразие и инклюзивность, а также ответственный бизнес. Она имеет степень магистра в области управления персоналом и степень бакалавра с отличием по менеджменту и французскому языку.