Ambitie op het gebied van horeca en stages bij het IRF

Mijn naam is Miklós Kálnoky. Ik ben Hongaar, maar ik ben geboren en heb het grootste deel van mijn leven in Transsylvanië gewoond, dus ik heb ook de Roemeense nationaliteit. Ik studeer Hotelmanagement aan de SHMS, waar ik net mijn tweede semester heb afgerond.

De horeca heeft me al vanaf mijn vroege jeugd aangetrokken, omdat mijn familie een bedrijf heeft in de bed-and-breakfast-sector en evenementenorganisatie. Ik vond het fascinerend hoe mensen anderen blijvende, dierbare herinneringen kunnen bezorgen door met vriendelijkheid en aandacht een aangename ervaring te creëren. Ik haal gewoon veel plezier uit het werken met mensen. Na mijn afstuderen ga ik aan de slag met als voornaamste doel waardevolle praktijkervaring op te doen, want ik ben van plan om uiteindelijk naar huis terug te keren om het familiebedrijf uit te breiden en ‘de fakkel door te geven’.

Bij mijn zoektocht naar de perfecte school had ik veel opties om uit te kiezen. Natuurlijk speelde de QS-ranglijst van SHMS een belangrijke rol bij mijn beslissing, maar het was niet de belangrijkste doorslaggevende factor. Na meerdere gesprekken met verschillende scholen twijfelde ik tussen EHL en SHMS. Hoewel EHL iets hoger scoort, heb ik voor SHMS gekozen. Tijdens mijn gesprekken met mijn contactpersoon bij SHMS, Kristina Kirilova, merkte ik haar professionaliteit, transparantie en snelle reacties op mijn (soms onzinnige en verwarde) vragen. Ze was eerlijk, behulpzaam, geduldig en behandelde me met respect. Ik besloot dat als zij SHMS vertegenwoordigt, deze plek wel perfect voor mij moest zijn. Ik werd niet teleurgesteld.

Tijdens mijn toespraak bij het IRF heb ik geprobeerd om vanuit mijn hart te spreken en me niet strikt aan een script te houden. Wat ik vooral wilde overbrengen, was hoezeer deze sector mij na aan het hart ligt, hoe bevredigend ik het vind om in deze sector te werken en hoe gelukkig ik me prijs dat ik de kans heb gekregen om in Zwitserland te studeren aan een van de beste scholen ter wereld. Ik vertelde ook over mijn plan om de familietraditie voort te zetten met de vaardigheden, kennis en ervaring die ik elke dag opdoe bij SHMS en die ik tijdens mijn komende stages zal blijven opdoen.

Bij de IRF is kansen het meest waardevolle wat er te bieden is. Je bevindt je te midden van talloze recruiters en vertegenwoordigers van grote merken en bedrijven, die allemaal op zoek zijn naar capabele en gemotiveerde „toekomstige medewerkers“. Dit soort omgeving is uiterst zeldzaam en biedt een aanzienlijk voordeel bij het starten van je carrière. Als je jezelf goed presenteert en je talenten en sterke punten laat zien, kun je contacten leggen en netwerken met mensen en bedrijven die je gedurende je hele carrière kunnen helpen. Het is een geweldige kans die je niet mag missen.

Mijn advies aan nieuwe studenten: kom op tijd, uitgerust, verzorgd en met een positieve instelling. In die paar uur heb je de kans om de basis te leggen voor een mogelijk geweldige carrière. Praat met zoveel mogelijk mensen, lach, wees nieuwsgierig en voer zinvolle gesprekken. Zoals men zegt: de horecawereld is erg klein, niemand weet waar je in de toekomst terechtkomt, en als je een omvangrijk netwerk opbouwt, heb je meer houvast.

Het volgende hoofdstuk van mijn leven speelt zich af in de Verenigde Staten. Ik heb een stageplaats gekregen in het kader van een "opleiding hotelmanagement" bij een Marriott-hotel in Richmond, Virginia. Het programma duurt 12 maanden en ik ga op 3 à 4 verschillende afdelingen werken om een goed beeld te krijgen van de verschillende functies binnen een hotel. Ik ben blij dat ik dit avontuur niet alleen hoef te beginnen, want mijn partner Sana, die ik bij SHMS heb ontmoet, gaat met me mee. Zij is ook toegelaten tot het programma en we gaan een jaar lang samenwerken!