De wereld ontdekken, mijn horizon verbreden

Hoe is je carrière in de horeca begonnen?

Voordat ik naar Zwitserland kwam, was ik in mijn thuisland Bulgarije betrokken bij TEDx-lezingen over psychologie en welzijn, en bij diverse festivals.

 

Waarom heb je voor de Swiss Hotel Management School gekozen?

Ik was aanvankelijk van plan om spa- en wellnessmanagement te gaan studeren. Toen kwam ik de Universiteit van Derbytegen en zag ik dat ze in samenwerking met Swiss Hotel Management School een opleiding in de horeca aanboden, Swiss Hotel Management School mijn interesse wekte. Ik heb wat onderzoek gedaan en ontdekte dat Zwitserland niet alleen een van de beste plekken is om hospitality te studeren, maar dat de opleiding aan Swiss Hotel Management School ook alle verschillende aspecten van het runnen van een hotel Swiss Hotel Management School . Bovendien is de locatie van de twee campussen geweldig: eerst woon je in een kasteel en daarna verhuis je naar de Alpen, waar je kunt skiën en snowboarden. Ik heb het gevoel dat de school in elk opzicht de beste is.  

 

Vertel ons eens over je stage-ervaringen.

Mijn eerste stage was bij Le Royal Meridien in Dubai, waar ik als ober in de horeca werkte. Ik heb in drie verschillende restaurants met elk hun eigen keuken gewerkt. In het begin was het erg stressvol omdat het mijn eerste stage was, maar ik heb veel geleerd, vooral door in zo’n dynamische omgeving als Dubai en de Verenigde Arabische Emiraten te werken. Ik heb daar veel vrienden gemaakt, waaronder medestudenten van Swiss Hotel Management School. Het was een geweldige eerste ervaring buiten Europa.  

Mijn tweede stage heb ik gelopen bij het Ritz Carlton Kyoto in Japan. Ik werkte op de afdeling gastenbegeleiding en was dus verantwoordelijk voor de activiteiten van de gasten. Omdat het mijn eerste keer in Azië was, moest ik flinke taal- en cultuurbarrières overwinnen, maar uiteindelijk heb ik niet alleen veel geleerd over de taal, maar ook over de mensen en de verschillende manieren van werken. Dat heeft ervoor gezorgd dat ik terug wil gaan om me daar op de lange termijn te vestigen.  

 

Hoe zullen deze stages bijdragen aan je professionele ontwikkeling?

Swiss Hotel Management School een geweldige kans om tijdens de studie werkervaring op te doen, wat een duidelijk voordeel is ten opzichte van andere universiteiten. Wanneer we op zoek gaan naar een echte baan, hebben we al ervaring opgedaan op verschillende afdelingen van diverse wereldwijd erkende hotels. Dit zal ons helpen bij ons professionele succes en onze ontwikkeling.

 

Wat waren enkele van je favoriete vakken?

Ik heb enorm genoten van het huishoudelijk werk en het leren inrichten van kamers die geschikt zijn voor koninklijke gasten. Het feit dat de praktijk nauw aansloot bij de theorie maakte het tot een unieke ervaring. Ook vond ik het vak ‘Leiderschap in verschillende culturen’ erg interessant, omdat het me in contact bracht met verschillende manieren om naar de wereld te kijken en mijn horizon heeft verbreed.