Gastfreundschaft und Praktikumswünsche am IRF

Mein Name ist Miklós Kálnoky, ich bin Ungar, aber ich bin in Siebenbürgen geboren und habe dort den größten Teil meines Lebens verbracht, daher besitze ich auch die rumänische Staatsangehörigkeit. Ich studiere Hotelmanagement an der SHMS, wo ich gerade mein zweites Semester abgeschlossen habe.

Das Gastgewerbe hat mich schon seit meiner frühen Kindheit gereizt, da sich das Familienunternehmen mit Gästehäusern und Veranstaltungen befasst. Ich war fasziniert davon, wie man anderen Menschen durch Freundlichkeit und Aufmerksamkeit ein angenehmes Erlebnis bereiten und ihnen so Erinnerungen schenken kann, die sie ein Leben lang in Ehren halten. Es macht mir einfach große Freude, mit Menschen zu arbeiten. Nach meinem Abschluss werde ich vor allem darauf hinarbeiten, wertvolle Berufserfahrung zu sammeln, denn ich plane, irgendwann nach Hause zurückzukehren, um das Familienunternehmen weiter auszubauen und „die Fackel weiterzutragen“.

Bei der Suche nach meiner perfekten Schule hatte ich viele Optionen zu prüfen. Natürlich spielte das QS-Ranking der SHMS eine wichtige Rolle bei meiner Entscheidung, war aber nicht der ausschlaggebende Faktor. Nach mehreren Vorstellungsgesprächen bei verschiedenen Schulen schwankte ich zwischen der EHL und der SHMS. Obwohl die EHL etwas besser bewertet ist, habe ich mich für die SHMS entschieden. Während meiner Gespräche mit meiner Ansprechpartnerin bei der SHMS, Kristina Kirilova, stachen Professionalität, Transparenz und schnelle Antworten auf meine (manchmal unsinnigen und verwirrten) Fragen hervor. Sie war ehrlich, hilfsbereit, geduldig und behandelte mich mit Respekt. Ich kam zu dem Schluss: Wenn sie die SHMS repräsentiert, muss dieser Ort perfekt für mich sein. Ich wurde nicht enttäuscht.

Während meiner Rede beim IRF habe ich versucht, aus dem Herzen zu sprechen und mich nicht streng an ein Skript zu halten. Was mir am wichtigsten war, war zu vermitteln, wie sehr mir diese Branche am Herzen liegt, wie bereichernd ich die Arbeit in diesem Bereich empfinde und wie glücklich ich mich schätze, die Möglichkeit zu haben, in der Schweiz und an einer der besten Schulen der Welt zu studieren. Außerdem habe ich meinen Plan vorgestellt, das Erbe meiner Familie mit den Werkzeugen, dem Wissen und der Erfahrung fortzuführen, die ich jeden Tag an der SHMS erhalte und in meinen kommenden Praktika weiter erwerben werde.

Das Wertvollste, was die IRF zu bieten hat, sind Chancen. Man ist umgeben von zahlreichen Personalvermittlern und Vertretern großer Marken und Unternehmen, die alle auf der Suche nach fähigen und motivierten „zukünftigen Mitarbeitern“ sind. Ein solches Umfeld ist äußerst selten und bietet einen erheblichen Vorteil für den Start deiner Karriere. Wenn du dich gut präsentierst und deine Talente und Stärken zur Geltung bringst, kannst du Kontakte knüpfen und dich mit Menschen und Unternehmen vernetzen, die dich während deiner gesamten Karriere unterstützen können. Es ist eine großartige Gelegenheit, die du dir nicht entgehen lassen solltest.

Mein Rat an neue Studierende: Kommt früh, ausgeruht, gepflegt und mit einer positiven Einstellung. In diesen wenigen Stunden habt ihr die Chance, euch die Weichen für eine potenziell großartige Karriere zu stellen. Sprecht mit so vielen Menschen wie möglich, lächelt, seid neugierig und führt interessante Gespräche. Wie man so schön sagt: Die Welt der Gastronomie ist sehr klein, niemand weiß, wo ihr in Zukunft landen werdet, und wenn ihr euch ein umfangreiches Netzwerk aufbaut, habt ihr mehr Halt.

Das nächste Kapitel meines Lebens werde ich in den Vereinigten Staaten schreiben. Ich habe ein Praktikum im Rahmen eines „Hotel Operations Management Training“-Programms in einem Marriott-Hotel in Richmond, Virginia, erhalten. Das Programm dauert 12 Monate, und ich werde in 3–4 verschiedenen Abteilungen arbeiten, um mir einen Überblick über die Abläufe in einem Hotel zu verschaffen. Ich freue mich, dass ich dieses Abenteuer nicht alleine angehen werde, denn meine Partnerin Sana, die ich an der SHMS kennengelernt habe, wird mich begleiten. Auch sie hat es in das Programm geschafft, und wir werden ein Jahr lang zusammenarbeiten!