Dozenten, Mitarbeiter der SHMS

Dr. Erich Steinbock verfügt über mehr als fünfzig Jahre Erfahrung in der Hotellerie. Im Laufe seiner erfolgreichen Karriere bekleidete er zahlreiche Positionen, darunter die des General Managers in mehreren Häusern der Ritz-Carlton Hotel Company sowie die des Vice President of Food & Beverage. Er erwarb seinen MBA an der City University of Seattle und promovierte an der Iowa State University.

Christine Barnes schloss ihr Studium an der City University in London mit einem Bachelor of Science (B.Sc.) mit Auszeichnung in Betriebswirtschaft ab. Nach dem Erwerb ihres Postgraduierten-Zertifikats (PGCert) in Pädagogik begann sie zu unterrichten. Während ihrer Tätigkeit als Senior Lecturer an der University of Derby erwarb sie ihren Master of Arts (MA) in Tourismusmanagement. Seit 2008 unterrichtet Christine an der SHMS und ist gleichzeitig als Dozentin an der Open University tätig. 

Frau Mona Bassouini begann ihre Karriere im Gastgewerbe im Bereich Food & Beverage und hatte Führungspositionen in Restaurants, im Hotelbetrieb sowie im Einzelhandel in der Schweiz, in Schottland und in Südafrika inne. Sie hat einen Bachelor of Arts in Management und Entrepreneurship von der Edinburgh Napier University. Zu ihren bereicherndsten Erfahrungen zählte ihre Tätigkeit als General Managerin eines Drei-Sterne-Hotels in der Schweiz, wo sie ein Team von mehr als 28 Mitarbeitern leitete. An der SHMS engagiert sich Frau Bassouini leidenschaftlich dafür, Erstsemesterstudierende im Bereich der gehobenen Gastronomie anzuleiten und dabei Selbstvertrauen, Teamarbeit, kulturelles Bewusstsein und Professionalität zu fördern.

Frau Miriam Conrad ist Absolventin der EHL Hospitality Business School und hat einen Master-Abschluss in Innenarchitektur für Hotels, Bars und Restaurants von der ELISAVA School of Design & Engineering in Barcelona. Sie war in den Bereichen Hotel- und Gastgewerbeberatung, Konzept- und Innenarchitektur, Einzelhandel und Visual Merchandising sowie Erlebnisreise-Design tätig, wo sie Markenvisionen in stimmige Räume umsetzte und kommerziell ansprechende Erlebnisse schuf. Neben ihrer akademischen Tätigkeit baut sie ihre eigene Lifestyle- und Wellness-Marke auf und bringt so eine unternehmerische Perspektive in ihre praxisorientierten Branchenkenntnisse im Unterricht ein, wobei sie die Studierenden dabei anleitet, Kreativität mit Wirtschaft zu verbinden.

Nach seinem Abschluss an der Wirtschaftshochschule begann Bruno Dard seine Karriere in der Uhrenbranche und widmete sich 20 Jahre lang der Entwicklung von Luxusuhrenmarken. Nach acht Jahren strategischer Markenentwicklung für Unternehmen wie Frédérique Constant und Alpina Geneva wurde er Vorstandsmitglied bei Hermès, wo er die Uhrensparte durch die Schaffung eines klareren Produktangebots und eines selektiveren Vertriebsnetzes weiter ausbaute.

Mit über 20 Jahren Erfahrung in den Bereichen Hotelmanagement, internationale Bildung und Führungskräfteentwicklung hatte Stephan Earnhart Schlüsselpositionen wie Geschäftsführer, General Manager und Director of Operations bei renommierten Marken wie Ritz-Carlton, Hilton Worldwide und Small Luxury Hotels inne. Seine Fachkompetenz wurde von Branchenriesen wie Walt Disney World, Peninsula Hotels und Four Seasons Hotels and Resorts geschätzt. Stephan hat einen Master-Abschluss in Pädagogik von der University of Derby und einen MBA von der Rushmore University und war zuvor Dekan und akademischer Direktor an der SHMS.

Frau Ayshe Erinc begann ihre berufliche Laufbahn im Bereich Vertrieb und Reservierung im Skigebiet Crans-Montana und verfügt über umfangreiche Erfahrung in verschiedenen Bereichen des Hotelgewerbes und des Personalwesens. Bevor sie 2021 zu HIM kam, war sie als Dozentin und Mitarbeiterin in den Bereichen Vertrieb und Personalbeschaffung bei Vatel tätig. Sie erwarb einen BBA-Abschluss der Temple University mit den Schwerpunkten Marketing und International Business sowie einen MBA-Abschluss in Hotelmanagement.

Nina Fleurie ist seit mehr als 20 Jahren als Expertin für Weiterbildung und Personalentwicklung tätig. Zunächst konzentrierte sie sich unter anderem bei Hilton Hotels und Regent Seven Seas Cruises auf Personalmanagement und Mitarbeiterentwicklung, bevor sie sich ganz der Ausbildung im Gastgewerbe widmete. Sie verfügt über einen MBA der IMHI/Essec Business School und der Cornell University sowie einen Bachelor of Science der Cornell University. Zudem besitzt sie ein Postgraduierten-Zertifikat in Coaching und Mentoring der Oxford Brookes University, Großbritannien.

Frau Olga Frei verfügt über umfangreiche Erfahrung in den Bereichen Veranstaltungsmanagement, Projektmanagement und Betriebsführung in verschiedenen internationalen Branchen. Sie hat Master-Abschlüsse in International Business and Management sowie in International Economics und absolvierte ein Postgraduate Diploma in Operations Management an der SHMS. Als Absolventin ist Frau Frei stolz darauf, nun Teil des Lehrkörpers zu sein und ihren akademischen Hintergrund mit praktischer Branchenerfahrung zu verbinden. Sie unterrichtet im Bereich Veranstaltungsmanagement, angetrieben von einer echten Leidenschaft dafür, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen und zukünftige Führungskräfte der Branche zu fördern.

Frau Véronique Gaspard absolvierte ihr Studium an der Université de Toulouse-Le-Mirai, erwarb einen MBA an der University of Essex und ein PGCert in Higher Education an der University of Derby. Sie hat Luxusmarken eingeführt, Vertriebsteams rekrutiert und geschult sowie Verkaufsstellen eröffnet und geleitet. Sie hatte Führungspositionen bei Luxuskosmetikunternehmen inne, darunter die Estée Lauder Group und Beiersdorf La Prairie.

Mit einem Abschluss in Literatur und Französischdidaktik der Päpstlichen Katholischen Universität von Chile, einem Abschluss in Spanischdidaktik der Universität Salamanca und einem Postgraduate Certificate (PGC) in Hochschulbildung der Universität Derby verfügt Frau Claudia Gin über mehr als 18 Jahre Erfahrung im Sprachunterricht. Sie war als pädagogische Koordinatorin in Vollzeit an der Ecole Païdos in Lausanne tätig. Frau Gin ist spezialisiert auf wissenschaftliche und angewandte pädagogische Methoden, die Kreativität fördern und den Anforderungen unterschiedlicher Bildungsrealitäten gerecht werden.

Herr Corentin Guédon verfügt über mehr als ein Jahrzehnt Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und im operativen Management und hatte Führungspositionen in renommierten Fünf-Sterne-Hotels in ganz Europa sowie auf Luxuskreuzfahrtschiffen inne. Als Inhaber eines eidgenössischen Fachausweises in Restaurantmanagement kam er 2023 als Dozent an die SHMS, wo er nun seine Branchenerfahrung im Rahmen von Kursen zu Getränken und zum F&B-Betrieb an die Studierenden weitergibt.

Herr Philippe Gueltzer verfügt über einen Master-Abschluss im Bereich Hochschulbildung mit Schwerpunkt Lehrplangestaltung sowie einen Bachelor-Abschluss in Hotelmanagement der Ecole Hôtelière de Lausanne und ist zertifizierter WSET-Dozent. Er verfügt über mehr als 25 Jahre internationale Erfahrung im Gastgewerbe, darunter in Führungspositionen und im F&B-Betrieb bei Luxushotels und Unternehmen wie Sofitel, Raffles, BW, SLH und Group Flo Asia.

Christiaan Heisey ist Koch und Dozent an der SHMS und verfügt über einen Hintergrund in Wirtschaftswissenschaften und Gastronomie-Management. Er war jahrelang im Bereich Luxus-Catering für Londons renommierteste Veranstaltungen tätig, darunter das Tennisturnier in Wimbledon, die BAFTAs und die Chelsea Flower Show. Seit seinem Eintritt in die Fakultät im Jahr 2025 konzentriert er sich darauf, den Studierenden die Realitäten der Großveranstaltungsorganisation und der Gastronomie näherzubringen. Sein Ansatz verbindet kreative kulinarische Umsetzung mit der scharfsinnigen finanziellen Logik, die für eine Führungsrolle in der Gastronomiebranche erforderlich ist.

Herr Bryan Jubert hat einen Master-Abschluss in Literaturwissenschaft der Universität Lausanne und verfügt über mehr als 10 Jahre Erfahrung im Sprachunterricht als Dozent für Französisch und Englisch. Sein literaturwissenschaftlicher Hintergrund hat in ihm eine tiefe Wertschätzung für Sprache geweckt, die er in seinen dynamischen und mitreißenden Unterricht einfließen lässt. Herr Jubert setzt sich leidenschaftlich für den Erfolg seiner Schüler ein und engagiert sich für die Schaffung eines unterstützenden und anregenden Lernumfelds, das jeden Schüler befähigt, sein volles Potenzial auszuschöpfen.

Frau Parveen Kader schloss ihr Studium an der Mahatma-Gandhi-Universität mit einem Bachelor of Science ab. Sie verfügt über ein Postgraduierten-Diplom (PGD) im Bereich Hochschulbildung der Universität Derby sowie einen Master-Abschluss in Computeranwendungen der Bharathiar-Universität. Sie verfügt über fundierte Kenntnisse im Bereich Content-Management-Systeme und umfangreiche praktische Erfahrung in der Bereitstellung von IT-Infrastruktur sowie im Anwendungssupport.

Laszlo Kele verbindet seine Erfahrung im Gastgewerbe mit Fachkenntnissen in den Bereichen Finanzen und Wirtschaft und hatte verschiedene Führungs- und Geschäftsleitungspositionen bei Swiss International Hotels & Resorts, dem Golf Hotel Rene Capt, 9Stars Riviera und anderen Unternehmen inne. Als Absolvent einer Hotelfachschule gibt er sein wertvolles Wissen und seine Erfahrungen an die Studierenden weiter. Derzeit ist Herr Kele als Senior Advisor bei Accenture in Zürich tätig.

Dr. Timothy Lee ist Professor und Vizedekan an der Macau University of Science and Technology (MUST) sowie Forschungsstipendiat an den César Ritz Colleges und der SHMS. Er ist Chefredakteur des „International Journal of Tourism Research“, das im SSCI Q1 und in der Kategorie A des ABDC (Australian Business Deans Council) gelistet ist. Er hat mehr als 350 Forschungsartikel in Fachzeitschriften, Büchern und Tagungsbänden veröffentlicht (darunter 140 in SSCI-indexierten Zeitschriften und 130 in A*- oder A-rangierten Zeitschriften des ABDC). Seine Forschungsinteressen umfassen Medizin-, Wellness- und Gesundheitstourismus, Gastronomietourismus, Kulturerbetourismus sowie Tourismusentwicklung unter Einbeziehung lokaler Werte. Seine persönliche Website lautet www.proftimothylee.com

Herr Nektarios Lykopantis schloss sein Studium an der University of Wolverhampton mit einem Bachelor of Arts in Hospitality Management ab. Er verfügt über einen Master-Abschluss in International Hospitality and Tourism Management der Cesar Ritz Colleges sowie einen Master-Abschluss in Pädagogik der University of Derby. Er war als Geschäftsführer in luxuriösen Boutique-Hotels sowie als Leiter des Bereichs Food & Beverage bei einem Beratungsunternehmen für Hotelmanagement tätig.

Frau Kathryn Medico ist eine Journalistin, Autorin und Dozentin aus den Vereinigten Staaten. Als ehemalige Managerin im Ritz-Carlton gibt sie ihre Erfahrungen in der Hotellerie an Studierende weiter. Sie hat nicht nur ein Buch über Fragen der Jugendgerichtsbarkeit mit dem Titel „A Perversion of Justice“ verfasst, sondern tritt auch als internationale Referentin zu den Rechten von Kindern auf und ist Absolventin der University of Derby und der University of Florida.

Dr. Vanessa Mendes ist Dozentin im Bereich Gastgewerbe und verfügt über mehr als 20 Jahre internationale Erfahrung in den Bereichen Luxushotellerie, Eventmanagement und Hochschulbildung in Portugal, Dubai und Griechenland. Sie hat an der Universität Coimbra in Psychologie und Erziehungswissenschaften promoviert, wobei sich ihre Forschung auf das Wohlbefinden in der Ausbildung im Gastgewerbe konzentrierte. Zu ihrem akademischen Hintergrund gehören außerdem Master-Abschlüsse in Betriebswirtschaft (Strategie & Führung) und Hotelmanagement, ein Bachelor-Abschluss in Betriebswirtschaft sowie ein Postgraduate Diploma in von der SHMS. Darüber hinaus verfügt sie über berufliche Zertifikate in Food & Beverage Management (Cornell University) und Lifestyle & Wellness Coaching (Harvard Medical School).

Frau Maria Mendes Costa verfügt über einen Master-Abschluss in Marketingmanagement und einen Bachelor-Abschluss in Sprachen und Wirtschaftsbeziehungen. Die gebürtige Portugiesin verfügt über Berufserfahrung in den Bereichen Marketingmanagement, Markenführung, Grafikdesign und Kommunikation. Derzeit ist sie Dozentin für Marketing an der SHMS, wo sie in verschiedenen Studiengängen unterrichtet, darunter Marketing- und Markenmanagement, Digitaler Vertrieb und Marketing, Betriebswirtschaft sowie Innovation in Design und Technologie.

Als versierter Fachmann im Gastgewerbe aus der Schweiz mit umfassender Erfahrung in den Bereichen Gästebetreuung bis hin zum Immobilienmanagement hat Herr Michael Meshulam Hotelbetriebe in Asien und Europa geleitet. Er ist spezialisiert auf die Einführung moderner Prozesse und die Optimierung der abteilungsübergreifenden Kommunikation. An der SHMS unterrichtet Herr Meshulam strategisches Management, datengestützte Entscheidungsfindung sowie digitalen Vertrieb und Marketing.

Dr. David Milson hat einen Bachelor of Arts in und Klassischer Philologie von der Hebräischen Universität Jerusalem, einen Master of Science in und Städtebau vom Technion – Israel Institute of Technology sowie einen Master of Studies in Byzantinistik und einen Doktortitel (D.Phil.) in Archäologie von der Universität Oxford. Dr. Milson gründete außerdem 3DWM Design, ein Unternehmen, das fotorealistische Darstellungen für die Bereiche Architektur, Bauwesen und Marketing anbietet.

Dr. Bendegul „Benny“ Okumus ist Professorin am College of Hospitality, Retail and Sport Management der University of South Carolina. Zuvor war sie als Assistenz- und außerordentliche Professorin am Rosen College der UCF tätig. Sie verfügt über Abschlüsse in Ernährungswissenschaften, Lebensmittelwissenschaft und -technologie (BSc, MSc, PhD) sowie einen MSc in Hotel- und Tourismusmanagement. Mit über 25 Jahren Lehr- und Forschungserfahrung an sechs Universitäten in drei Ländern hat sie Kurse zu Themen wie Ernährung und Wellness, internationale Küche, Nachhaltigkeit und Führungskompetenzen im Gastgewerbe unterrichtet. Ihre berufliche Erfahrung umfasst Tätigkeiten in Themenparks, Hotels, Restaurants, im Veranstaltungsmanagement und im Bereich der öffentlichen Gesundheit. Ihre Forschung konzentriert sich auf Lebensmittel- und Kulinariktourismus, gesunde Ernährung, Lebensmittelsicherheit, Wellness und Lebensmittelverschwendung. Sie hat über 75 Zeitschriftenartikel, ein Buch und acht Buchkapitel veröffentlicht und dabei 5.900 Zitate sowie einen h-Index von 31 erreicht.

Professor Fevzi Okumus ist Dozent und Forscher in den Bereichen strategisches Management, Führung, Gastgewerbe, Dienstleistungsmarketing und Beherbergung. Er ist William McFall „Mac“ Pearce-Stiftungsprofessor und Direktor für globale Strategie und strategisches Engagement an der University of South Carolina. Bis 2025 war er Pegasus-Professor und CFHLA-Lehrstuhlinhaber am Rosen College der UCF, wo er auch den Fachbereich Hospitality Services gründete. Er hat über 340 Werke veröffentlicht, darunter mehr als 230 Zeitschriftenartikel, sieben Bücher und 90 Konferenzbeiträge, mit mehr als 34.100 Zitaten und einem h-Index von 82. Er wurde als Clarivate Highly Cited Researcher (2021–2024) ausgezeichnet und ist Chefredakteur von IJCHM und JHTI sowie Gründungsredakteur von JHTH. Als gefragter Hauptredner hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter den Pegasus Professor Award der UCF im Jahr 2025.

Herr Robin Reid schloss sein Studium an der University of Loughborough mit einem Bachelor-Abschluss und einem Diplom in Betriebswirtschaftslehre ab. Er verfügt über umfangreiche Berufserfahrung sowohl im Vertrieb als auch im Finanzwesen und baute als Export-Vertriebsleiter für ein führendes Aktienunternehmen weltweite Vertriebskanäle auf, bevor er nach Großbritannien zurückkehrte und dort 15 Jahre lang als Finanzvorstand tätig war.

Nicolas Reine hat sein Studium am Institut für Politische Studien in Aix-en-Provence mit dem Schwerpunkt Internationale Beziehungen abgeschlossen und verfügt über einen MBA der ESSEC Hospitality Management School. Er verfügt über mehr als 20 Jahre Berufserfahrung in der Marktforschung und in der Hotellerie und war in verschiedenen Positionen in den Bereichen Betrieb, Management und Beratung tätig. 

Frau Dácil Rodriguez hat einen Master-Abschluss in Architektur von der ETSAM (Polytechnische Universität Madrid). Nach dem Erwerb ihres Postgraduierten-Zertifikats im Bereich Hochschulbildung an der University of Derby ist sie seit acht Jahren in der Lehre tätig und vermittelt ihr Wissen weiter. Sie war an groß angelegten Projekten in den Bereichen Forschung, Planung und Design in Entwicklungsregionen beteiligt.

Dr. Lindsey Thomas verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung im Unterricht sowohl im privaten als auch im öffentlichen Sektor. Sie war Leiterin der Sprachabteilung bei der Swiss Education Group und 19 Jahre lang Leiterin des Bereichs Student Services. Dr. Thomas hat einen Doktortitel im Bereich Hochschulbildung von der University of Derby sowie einen Abschluss in Geisteswissenschaften von der University of Hertfordshire.