Nicolò Boschi Colombo är inte rädd för att drömma stort

Dina drömmars storlek måste alltid överstiga din förmåga att förverkliga dem.
Om dina drömmar inte skrämmer dig, är de inte tillräckligt stora.

Här är Nicolò Boschi Colombo, en student vid SHMS som inte är rädd för att drömma stort.

Nicolò är en 21-årig student på kandidatprogrammet i humaniora som går sitt andra termin vid SHMS:s Caux . Han är en utmärkt student, precis som de flesta av sina studiekamrater, vars ambition, talang och arbetsmoral har lett dem till att studera vid en av världens främsta skolor för hotell- och restaurangmanagement. 

Precis som många av sina vänner på Caux kan Nicolò redan i sin unga ålder skryta med en imponerande mängd och bredd av internationella erfarenheter och kulturell insikt. Det som kanske skiljer Nicolò något från vissa av sina jämnåriga är hans kristallklara bild av vad han vill få ut av sina studier och vad han vill uppnå i sin framtida karriär.  

Så har det inte alltid varit. Nicolò började faktiskt studera företagsekonomi vid ett universitet i Italien år 2023, men han berättar att hans tidigare universitet var alltför inriktat på industriföretag, vilket inte väckte hans intresse eller entusiasm i tillräcklig utsträckning. Ironiskt nog var det hans deltidsjobb på en restaurang under sitt första år på universitetet i Italien som lade grunden till hans nya inriktning. Han visste att han hade hittat sin plats i världen när han deltog i en workshop om karriärval som SHMS anordnade på deras Leysin i Schweiz. Även om han var den första i sin familj som satsade på en karriär inom hotell- och restaurangbranschen, visste Nicolò att han passade bra för området, ”eftersom jag älskar att umgås med människor och sprida positivitet till alla omkring mig”, säger han.  

Det fanns bara ett problem: Nicolòs pappa hade redan betalat för hans första år på universitetet i Italien, och nu måste han bevisa för sina föräldrar, särskilt sin pappa, att han verkligen menar allvar med sitt beslut att satsa på en karriär inom hotell- och restaurangbranschen. ”Min far lärde mig en ovärderlig läxa om ansvar och vikten av personlig investering”, förklarar Nicolò. ”Efter att ha finansierat mitt första studieår i Italien bad han mig att bidra till mitt första år i Schweiz för att visa att jag verkligen var engagerad i mitt val. Denna överenskommelse var inte lätt, men den motiverade mig att ge mitt absolut bästa.” 

När Nicolò ser tillbaka uppskattar han verkligen sin fars stöd och visdom, och förstår skälen bakom hans önskan. ”Han ville lära mig värdet av pengar och vikten av att fatta genomtänkta och beslutsamma beslut”, säger han. ”När han besökte mig på campus såg han hur glad och engagerad jag var och insåg att jag hade hittat min väg. Han sa att han var väldigt stolt över mig och mitt beslut. Det ögonblicket var otroligt för mig. Förtroendet och stödet från mina föräldrar inspirerar mig varje dag att göra mitt bästa. Med sådana föräldrar är jag övertygad om att jag kommer att nå långt i livet. Jag har tur och är stolt över dem.” 

Detta är inte det enda exemplet på att Nicolò visste vad han ville och var tillräckligt smart och påhittig för att självständigt förverkliga det. När det var dags att välja sin första internationella praktikplats visste Nicolò utan tvekan att han ville åka till Japan. Han hade förälskat sig i landet under ett familjebesök i april 2023. På frågan om vad som fascinerade honom med landet svarade han att japanerna är gästvänliga och vänliga människor, även mot utlänningar. 

"Jag började verkligen intressera mig för Japan när jag åkte dit med min familj", säger Nicolò. "Jag blev så förälskad i landet att jag ville återvända. Men min pappa sa att jag måste hitta min egen väg tillbaka dit. Det var därför jag började lära mig japanska så fort jag kom hem från den oförglömliga familjeresan." 

Men varför just Japan för hans första praktikplats? Det var aldrig någon tvekan om att han skulle försöka få en praktikplats där. ”Jag hade tre huvudsakliga skäl till att jag ville praktisera där”, förklarar Nicolò. ”För det första ville jag utmana mig själv och ta mig så långt bort från min komfortzon som möjligt; för det andra ville jag lära mig mer japanska; och för det tredje ville jag lära mig mer om deras intressanta kultur.”  

När det var dags för Nicolò att hitta sin första praktikplats på International Recruitment Forum vid SHMS, gick han direkt fram och pratade enbart med rekryterare som hade verksamhet i Japan. Därefter tog han på eget initiativ kontakt med Ritz Carlton i Osaka och fick platsen. Det faktum att hotellchefen var schweizare gjorde att Nicolò kunde dra nytta av den världsberömda schweiziska gästfriheten som SEG:s studenter och alumner har tillgång till. Som en av få SHMS-studenter som åkte till Osaka fick han en fantastisk upplevelse, eftersom praktiken gav honom möjlighet att prova på många olika saker och lära sig om olika områden. 

Efter en lyckad praktikperiod, fylld av självförtroende som kommer av att han själv satt upp målet att få den erfarenheten och lyckades förverkliga det på egen hand, avslutar Nicolò nu sitt andra termin på SHMS och arbetar intensivt tillsammans med ett team för att planera en internationell galamiddag för cirka 100 gäster. Temat är SPICES, och han är i sitt esse som barchef. Under tiden har han också startat en mixologiklubb på skolan. Klubben heter Cauxmitè Mixologie och driver skolans bar med sina 20 medlemmar.  

På frågan om han fortfarande är glad över att ha lagt sitt öde i SHMS händer svarar han: ”Ja, för det är en av världens bästa hotell- och restaurangskolor. Jag har lärt mig mycket, hittat en fantastisk internationell miljö, knutit många kontakter och, viktigast av allt, fått goda vänner. Dessutom har jag nu fantastisk arbetserfarenhet! När det gäller läget Montreux liten men full av studenter. Julmarknaden är fantastisk. Och det finns en mycket bra italiensk restaurang. Med goda vänner blir man aldrig uttråkad här.” 

När det gäller hans kommande andra praktikperiod blir det inte i Japan den här gången, även om han gärna skulle vilja hamna där för ett framtida jobb så småningom. Det är inte förvånande att Nicolò vet exakt vad han vill och var: ”Under min nästa praktikperiod vill jag lära mig franska, så därför kommer jag att leta efter möjligheter i Schweiz, Frankrike, Mauritius… alla länder där franska är förstaspråk.” Alla alumner som erbjuder praktikplatser i ett fransktalande område gör klokt i att kontakta Nicolò för att få en förstklassig praktikant som utan tvekan kommer att vara en tillgång för vilket kvalitetsföretag som helst. 

När han får frågan om han har något specifikt mål eller några drömmar efter examen är svaret ett rungande JA: ”Jag vill öppna en restaurang med ett originellt och nytt koncept. Jag utarbetade redan planen förra året. Nu gör jag mitt bästa för att vara så redo som möjligt att förverkliga det efter examen. Jag bryr mig inte om hur lång tid det tar; det måste bli perfekt 👍. Men jag är öppen för alla möjligheter som livet erbjuder mig för att fortsätta växa och lära mig. Det är viktigt att ha något som driver en framåt utan att vara blind för möjligheter.” 

Och till sist, vad är det viktigaste han skulle vilja att alla på SHMS fick veta om honom genom att läsa hans berättelse? ”Jag var vilsen innan jag kom till SHMS”, avslöjar Nicolò utan att tveka. ”Jag hade varken någon dröm eller något mål att kämpa för. Jag hade bara en idé om en restaurang jag ville öppna och massor av energi. Och jag ville förändra min omgivning. Jag var rädd för att ta det steget, men jag gjorde det ändå. Jag är så glad att jag gjorde det. Ett citat hjälpte mig att ta detta steg, och jag tänker fortfarande på det varje gång jag är lite rädd för att ta ett stort steg: ’Storleken på dina drömmar måste alltid överstiga din förmåga att uppnå dem. Om dina drömmar inte skrämmer dig, är de inte tillräckligt stora.’” 

Tack, Nicolò, för att du delar med dig av dina kloka ord, som vi ser att du lever efter varje dag.