Mina erfarenheter från praktiken på Island

Swiss Hotel Management School SHMS), känd för sin enastående utbildning inom hotell- och restaurangbranschen och rankad som den näst bästa i världen, är stolt över att presentera Synne Gjermundsen Mørk, en student på kandidatprogrammet i International Hospitality Management. Synne, en norsk student med en passion för resor och service, ger en fängslande inblick i sina erfarenheter vid SHMS och lyfter fram skolans fokus på praktisk utbildning, dess globala nätverk inom ledande hotell- och turistdestinationer som Islands berömda Blue Lagoon-resort, samt den mångkulturella miljö som främjar värdefulla kontakter. När Synne reflekterar över sin praktik på ett lyxigt 5-stjärnigt spahotell och förbereder sig för sitt nästa äventyr, belyser hennes berättelse den unika blandningen av akademisk stringens och praktisk erfarenhet som SHMS erbjuder blivande ledare inom hotell- och turismbranschen samt spa-industrin.

Mina erfarenheter från praktiken

Hej, jag heter Synne Gjermundsen Mørk och är en norsk tjej som studerar International Hospitality Management Swiss Hotel Management School. Jag går just nu mitt andra år på universitetet och förbereder mig för min nästa praktikperiod.

Varför valde du att studera vid Swiss Hotel Management School?

Swiss Hotel Management School rankad Swiss Hotel Management School världens näst bästa hotell- och restaurangskola och Swiss Hotel Management School allmänt erkänd för sin enastående utbildning inom hotell- och restaurangbranschen, vilket är anledningen till att jag valde att studera där. Skolan erbjuder en grundlig utbildning som är erkänd över hela världen tack vare sin betoning på praktisk träning som komplement till det teoretiska programmet.  

SHMS ligger i Schweiz, ett land som är känt för sin gästfrihet och turism, och erbjuder oöverträffad tillgång till några av världens främsta hotell och semesteranläggningar, vilket ger möjlighet till praktisk erfarenhet och praktikplatser.  

Dessutom är SHMS:s mångkulturella miljö perfekt för att knyta kontakter och lära sig av kollegor från hela världen, vilket är avgörande inom ett område som är så nära sammankopplat.

Var gjorde du din senaste praktik?

Jag gjorde min första praktik på ”The Retreat”, ett lyxigt femstjärnigt hotell beläget vid den berömda Blå lagunen på Island. På hotellet går servicenivån långt utöver vad man normalt förväntar sig av ett femstjärnigt hotell. Varje receptionist, inklusive jag själv, hanterar endast ett fåtal incheckningar per dag, vilket gör att vi kan erbjuda en unik och personlig upplevelse. Denna modell gör det möjligt för oss att agera nästan som personliga butlers, där vi uppmärksamt följer våra gäster under hela deras vistelse, förutser deras behov och ser till att varje aspekt av deras besök är helt perfekt. Den skräddarsydda approachen ökade inte bara gästernas nöjdhet utan gav mig också ovärderliga insikter i den högsta servicenivån inom lyxhotellbranschen.

Vilka förväntningar hade du inför praktiken?

Innan jag började min praktik var jag full av förväntan inför att få bo på Island, som är känt för sina vackra landskap, från vulkaner till norrsken. Jag såg fram emot att lära mig mer om lyxig gästfrihet i en miljö som sätter en ära i att erbjuda personliga gästupplevelser.

Dessutom var jag nyfiken på den isländska kulturen och längtade efter att få uppleva den fantastiska natur som Island är känt för. Denna unika blandning av naturens underverk och förstklassig gästfrihet fyllde mig med förväntan inför de kommande sex månaderna. 

Vad var den mest oväntade upplevelsen under praktiken?

Under min praktik på ”The Retreat” vid Blå lagunen på Island ställdes jag inför en oväntad utmaning när vulkanutbrott och jordbävningar drabbade regionen. Situationen eskalerade snabbt, vilket ledde till att staden Grindavik, där jag bodde, evakuerades! Företaget hjälpte mig att hitta ett nytt boende och såg till att jag var i säkerhet.

Jag var också delaktig i evakueringsrutinerna på hotellet, vilket blev en praktisk och intensiv lektion i krishantering. Denna erfarenhet var ovärderlig och lärde mig hur man behåller lugnet, kommunicerar effektivt och hanterar logistiken under press. Blue Lagoon hanterade situationen på ett utmärkt sätt och satte både gästers och personalens säkerhet och välbefinnande i första rummet.

Det som gjorde störst intryck på mig under min praktik var hur företaget behandlade sina anställda – man såg till att alla bemöttes med vänlighet och fick stöd i svåra situationer. De är verkligen ett föredöme när det gäller utmärkt gästfrihet.

Vad ser du fram emot härnäst?

Jag ser fram emot nästa kapitel i min tid på SHMS och känner mig ivrig inför att avsluta mina studier och påbörja min andra praktikperiod! Jag planerar att återvända till Island, om möjligt. Den kommande praktiken kommer att ge mig möjlighet att fördjupa mig i hotell- och restaurangbranschen och bygga vidare på den grund jag lade under min första praktik. Därefter kommer jag tillbaka till SHMS för mitt sista studieår. Jag ser fram emot att välja min specialisering i Leysin mitt tredje år och alla fantastiska människor jag kommer att träffa där. 

Blickar framåt med SHMS

Här på SHMS är vi oerhört stolta över Synne och hennes prestationer som student. Hon förkroppsligar andan i en SHMS-utbildning. Hennes erfarenheter på ”The Retreat” vid Blue Lagoon på Island är bara ett exempel på de många lärandemöjligheter som erbjuds våra studenter, allt från personlig service i lyxiga miljöer till krishantering under press. Nu när Synne ser fram emot sin nästa praktik och förbereder sig för att avsluta sina hotell- och restaurangstudier i Leysin är vi på SHMS övertygade om att hon är väl rustad för att utmärka sig i den dynamiska världen av hotell- och restaurangbranschen, turism and spa management.

Vi tackar Synne för att hon har delat med sig av sin inspirerande resa och ser fram emot att höra mer om hennes framgångar under de kommande åren. SHMS-gemenskapen är stolt över att få stödja studenter som Synne, som med engagemang och passion arbetar för att forma framtiden inom hotell- och restaurangbranschen.