Ambitioner inom hotell- och restaurangbranschen samt praktikplatser vid IRF

Jag heter Miklós Kálnoky, jag är ungrare, men jag är född och har bott större delen av mitt liv i Transsylvanien, så jag har även rumänskt medborgarskap. Jag studerar hotell- och restaurangmanagement vid SHMS, där jag just har avslutat mitt andra termin.

Hotell- och restaurangbranschen har lockat mig ända sedan min tidiga barndom, tack vare min familjs verksamhet med pensionat och evenemang. Jag fascinerades av hur man kan ge andra minnen för livet genom att skapa en trevlig upplevelse med vänlighet och omtanke. Jag finner helt enkelt stor glädje i att arbeta med människor. Efter min examen kommer jag att arbeta med det främsta målet att skaffa mig värdefull branscherfarenhet, eftersom jag planerar att så småningom återvända hem för att utvidga familjeföretaget och ”föra facklan vidare”.

När jag letade efter den perfekta skolan hade jag många alternativ att överväga. Naturligtvis spelade SHMS:s QS-rankning en viktig roll i mitt beslut, men det var inte den avgörande faktorn. Efter flera intervjuer med många skolor stod valet mellan EHL och SHMS. Även om EHL rankas något högre valde jag SHMS. Under mina samtal med min kontaktperson på SHMS, Kristina Kirilova, upplevde jag professionalism, öppenhet och snabba svar på mina (ibland meningslösa och förvirrade) frågor. Hon var ärlig, hjälpsam, tålmodig och behandlade mig med respekt. Jag bestämde mig för att om hon representerade SHMS, så måste det här stället vara perfekt för mig. Jag blev inte besviken.

Under mitt tal på IRF försökte jag tala från hjärtat och inte följa ett manus slaviskt. Det jag framför allt ville förmedla var hur mycket denna bransch ligger mig varmt om hjärtat, hur givande det känns att arbeta inom detta område och hur tacksam jag är över att få möjligheten att studera i Schweiz och vid en av världens bästa skolor. Jag berättade också om min plan att föra vidare min familjs arv med hjälp av de verktyg, den kunskap och den erfarenhet som jag får varje dag på SHMS och som jag kommer att fortsätta att skaffa mig under mina kommande praktikperioder.

På IRF är det mest värdefulla som erbjuds möjligheter. Du omges av en mängd rekryterare och representanter för stora varumärken och företag, som alla letar efter kompetenta och motiverade ”framtida medarbetare”. En sådan miljö är extremt sällsynt och ger en betydande fördel när du ska starta din karriär. Om du presenterar dig väl och visar upp dina talanger och styrkor kan du knyta kontakter och nätverka med människor och företag som kan hjälpa dig under hela din karriär. Det är en fantastisk möjlighet som du inte får missa.

Mitt råd till nya studenter: kom i god tid, utvilad, välvårdad och med en positiv inställning. Under dessa få timmar har du chansen att lägga grunden till en potentiellt fantastisk karriär. Prata med så många människor som möjligt, le, var nyfiken och delta i meningsfulla samtal. Som man brukar säga är världen inom hotell- och restaurangbranschen mycket liten, ingen vet var du kan hamna i framtiden, och om du bygger upp ett stort nätverk har du en bredare bas att stå på.

Nästa kapitel i mitt liv kommer att utspela sig i USA. Jag har fått en praktikplats inom ”utbildning i hotelldrift” på ett Marriott-hotell i Richmond, Virginia. Programmet pågår i 12 månader, och jag kommer att arbeta på 3–4 olika avdelningar för att få en överblick över hur ett hotell fungerar. Jag är glad att kunna säga att jag inte kommer att ge mig ut på detta äventyr ensam, eftersom min partner Sana, som jag träffade på SHMS, kommer att följa med mig. Hon kom också in på programmet, och vi kommer att arbeta tillsammans i ett år!