Upptäcka världen, vidga mina vyer

Hur började din karriär inom hotell- och restaurangbranschen?

Innan jag kom till Schweiz medverkade jag i TEDx-föreläsningar om psykologi och välbefinnande samt på olika festivaler hemma i Bulgarien.

 

Varför valde du Swiss Hotel Management School?

Inledningsvis funderade jag på att studera spa- och hälsovårdsledning. Jag stötte på University of Derbyoch såg att de erbjöd ett hotell- och restaurangprogram i samarbete med Swiss Hotel Management School väckte mitt intresse. Jag gjorde lite efterforskningar och upptäckte att Schweiz inte bara var en av de bästa platserna att studera hotell- och restaurangbranschen på, utan att programmet vid Swiss Hotel Management School alla olika aspekter av att driva ett hotell. Dessutom är läget för de två campusen fantastiskt: först bor man i ett slott och sedan flyttar man till Alperna där man kan åka skidor och snowboard. Jag tycker att skolan är den bästa i alla avseenden.  

 

Berätta om dina erfarenheter från praktiken.

Min första praktik var på Le Royal Meridien i Dubai som servitör inom mat och dryck. Jag fick bred utbildning på tre olika restauranger med skilda kök. Det var väldigt stressigt i början eftersom det var min första praktik, men jag lärde mig mycket, särskilt av att befinna mig i en så hektisk miljö som Dubai och Förenade Arabemiraten. Jag fick många vänner där, däribland klasskamrater från Swiss Hotel Management School. Det var en fantastisk första upplevelse utanför Europa.  

Jag gjorde min andra praktik på Ritz Carlton Kyoto i Japan. Jag arbetade med gästvård och hade därför ansvar för gästernas aktiviteter. Eftersom det var min första vistelse i Asien fanns det stora språkliga och kulturella hinder att övervinna, men när allt kom omkring lärde jag mig mycket, inte bara om språket utan också om människorna och olika sätt att arbeta på. Det var just det som fick mig att vilja återvända och bosätta mig där på sikt.  

 

Hur kommer dessa praktikplatser att bidra till din yrkesmässiga utveckling?

Swiss Hotel Management School en fantastisk möjlighet att skaffa sig arbetslivserfarenhet samtidigt som man studerar, vilket är en tydlig fördel jämfört med andra universitet. När vi börjar söka ett riktigt jobb har vi redan erfarenhet från olika avdelningar på olika hotell som är erkända världen över. Detta kommer att gynna vår yrkesmässiga framgång och utveckling.

 

Vilka var några av dina favoritkurser?

Jag tyckte verkligen om städarbetet och att lära mig hur man förbereder rum som är värdiga kungligheter. Att praktiken var kopplad till teorin gjorde det till en unik upplevelse. Jag tyckte också mycket om kursen ”Ledarskap över kulturgränserna”, eftersom den gav mig insikt i olika sätt att se på världen och breddade mina vyer.