Fakultet, SHMS-ansatte

Dr. Erich Steinbock har over femti års erfaring i hotellbransjen. Blant de mange stillingene han hadde gjennom sin suksessrike karriere, var han daglig leder for flere av Ritz-Carlton Hotel Companys eiendommer og fungerte som visepresident for mat og drikke. Han tok sin MBA ved City University of Seattle og sin doktorgrad ved Iowa State University.

Christine Barnes ble uteksaminert fra City University i London med en bachelorgrad i bedriftsledelse (B.Sc.) med utmerkelser. Etter å ha fullført sin bachelorgrad i utdanning, fortsatte hun med å undervise. Mens hun var førsteamanuensis ved University of Derby, fullførte hun sin mastergrad i reiselivsledelse. Christine begynte å forelese ved SHMS i 2008, samtidig som hun jobbet som førsteamanuensis ved The Open University. 

Mona Bassouini startet sin karriere innen gjestfrihet innen mat og drikke, og har hatt lederstillinger på tvers av restauranter, hotelldrift og utsalgssteder i Sveits, Skottland og Sør-Afrika. Hun har en Bachelor of Arts in Gjestfrihetsledelse og entreprenørskap fra Edinburgh Napier University. En av hennes mest givende erfaringer var å jobbe som daglig leder for et trestjerners hotell i Sveits, hvor hun ledet et team på mer enn 28 ansatte. Ved SHMS brenner Bassouini for å veilede førsteårsstudenter i gourmetmatservering, samtidig som hun fremmer selvtillit, samarbeid, kulturell bevissthet og profesjonalitet.

Miriam Conrad er tidligere student ved EHL Hospitality Business School og har en mastergrad i interiørdesign for hoteller, barer og restauranter fra ELISAVA School of Design & Engineering i Barcelona. Hun har jobbet med konsulentvirksomhet innen hotellbransjen, konsept- og interiørdesign, detaljhandel og visuell merchandising, samt opplevelsesbasert reisedesign, der hun har oversatt merkevarevisjoner til helhetlige rom og skapt kommersielt engasjerende opplevelser. Ved siden av sin akademiske rolle utvikler hun sitt eget livsstils- og velværemerke, og bringer et entreprenørskapsperspektiv til sin praksisbaserte bransjeinnsikt inn i klasserommet, og veileder studentene til å koble kreativitet med forretninger.

Etter å ha fullført handelshøyskolen startet Bruno Dard sin karriere i klokkebransjen og brukte 20 år på å utvikle luksusklokkemerker. Etter åtte år med strategisk merkevarebygging for selskaper som Frédérique Constant og Alpina Geneva, ble han styremedlem i Hermès, og løftet klokkedivisjonen ved å etablere et tydeligere produkttilbud og et mer selektivt distribusjonsnettverk.

Med over 20 års erfaring innen hotell- og restaurantbransjen, internasjonal utdanning og lederskap, har Stephan Earnhart hatt sentrale stillinger som administrerende direktør, daglig leder og driftsdirektør for kjente merkevarer som Ritz-Carlton, Hilton Worldwide og Small Luxury Hotels. Hans ekspertise har vært ettertraktet av bransjegiganter som Walt Disney World, Peninsula Hotels og Four Seasons Hotels and Resorts. Stephan har en mastergrad i utdanning fra University of Derby og en MBA fra Rushmore University, og var tidligere dekan og akademisk direktør ved SHMS.

Fru Ayshe Erinc startet sin karriere innen salg og reservasjoner ved Crans-Montana skisenter og har bred erfaring fra ulike hotell- og HR-funksjoner. Hun foreleste og jobbet med salg og rekruttering hos Vatel før hun begynte hos HIM i 2021. Hun har en bachelorgrad i markedsføring og internasjonal business fra Temple University, og en MBA i hotellledelse.

Nina Fleurie har vært en dedikert lærings- og utviklingsprofesjonell i over 20 år. Hun fokuserte først på HRM og personalutvikling for blant annet Hilton Hotels og Regent Seven Seas Cruises, før hun gikk over til å bli heltidsansatt som lærer innen hotell- og restaurantbransjen. Hun har en MBA fra IMHI/Essec Business School og Cornell University, og en Bachelor of Science fra Cornell. Hun har også en videreutdanningssertifisering i coaching og mentoring fra Oxford Brookes University i Storbritannia.

Olga Frei har bred erfaring innen arrangementer, prosjektledelse og drift på tvers av internasjonale sektorer. Hun har mastergrader i internasjonal business og ledelse og internasjonal økonomi, og har fullført en Postgraduate Diploma in Hotelldriftsledelse ved SHMS. Som tidligere student er Frei stolt av å bli en del av fakultetet, og kombinerer sin akademiske bakgrunn med praktisk bransjeekspertise. Hun underviser på arrangementer drevet av en genuin lidenskap for å skape meningsfulle opplevelser og utvikle fremtidige bransjeledere.

Véronique Gaspard ble uteksaminert fra Université de Toulouse-Le-Mirai, tok en MBA fra University of Essex og en PGCert i høyere utdanning fra University of Derby. Hun har lansert luksusmerker, rekruttert og trent salgsteam, og åpnet og drevet salgssteder. Hun har hatt lederstillinger i luksuskosmetikkselskaper, inkludert Estée Lauder Group og Beiersdorf La Prairie.

Med en grad i litteratur og franskundervisning fra Det pavelige katolske universitetet i Chile, spanskundervisning fra Universitetet i Salamanca og en Postgraduate Certificate (PGC) i høyere utdanning fra Universitetet i Derby, har Claudia Gin over 18 års undervisningserfaring innen språkopplæring. Hun var pedagogisk koordinator på heltid ved Ecole Païdos i Lausanne. Gin spesialiserer seg på vitenskapelige og anvendte pedagogiske metoder som fremmer kreativitet og møter behovene til ulike utdanningsrealiteter.

Corentin Guédon har over ti års erfaring innen fine dining og driftsledelse, etter å ha hatt lederstillinger på prestisjefylte femstjerners hoteller over hele Europa og om bord på luksuriøse cruiseskip. Han har et sveitsisk føderalt sertifikat i restaurantledelse og begynte som foreleser ved SHMS i 2023, hvor han nå deler sin bransjeerfaring med studenter gjennom drikkevarekurs og F&B-drift.

Philippe Gueltzer har en mastergrad i høyere utdanning med fokus på læreplandesign, en bachelorgrad i hotell- og restaurantledelse fra École Hôtelière de Lausanne, og er en sertifisert WSET-pedagog. Han har over 25 års internasjonal erfaring innen hotell- og restaurantbransjen, inkludert lederstillinger og drift av serveringssteder på luksushoteller og i bedrifter som Sofitel, Raffles, BW, SLH og Group Flo Asia.

Christiaan Heisey er kokk og foreleser ved SHMS med bakgrunn i økonomi og kulinarisk ledelse. Han har jobbet i mange år med luksuscatering for Londons mest profilerte arrangementer, inkludert Wimbledon Tennis, BAFTA-utdelingen og Chelsea Flower Show. Siden han begynte i fakultetet i 2025, har han fokusert på å lære studentene realitetene ved storskala arrangementsproduksjon og gastronomi. Hans tilnærming kombinerer kreativ kulinarisk utførelse med den skarpe økonomiske logikken som kreves for å lede i gjestfrihetsbransjen.

Bryan Jubert har en mastergrad i litteratur fra Universitetet i Lausanne og har over 10 års erfaring innen språkopplæring som foreleser i både fransk og engelsk. Hans akademiske bakgrunn innen litteratur har formet en dyp forståelse for språk, som han bringer med seg inn i sin dynamiske og engasjerende undervisning. Jubert brenner for studentenes suksess og er forpliktet til å skape et støttende og stimulerende læringsmiljø som gir hver student mulighet til å nå sitt fulle potensial.

Fru Parveen Kader ble uteksaminert fra University of Mahatma Gandhi med en bachelorgrad i naturvitenskap. Hun har en PGD i høyere utdanning fra University of Derby og en mastergrad i dataprogrammer fra University of Bharathiar. Hun har dyp forståelse av innholdsstyringssystemer og omfattende praktisk erfaring med å tilby IT-infrastruktur og applikasjonsstøtte.

Laszlo Kele kombinerer sin bakgrunn innen hotellbransjen med finans- og forretningsekspertise, og har hatt flere styreverv og administrerende direktørstillinger for Swiss International Hotels & Resorts, Golf Hotel Rene Capt, 9Stars Riviera og flere. Som tidligere student ved en hotellskole deler han verdifull kunnskap og erfaring med studentene. Kele er for tiden seniorrådgiver for Accenture i Zürich.

Dr. Timothy Lee er professor og visedekan ved Macau University of Science and Technology (MUST), og forsker ved César Ritz Colleges og SHMS. Han er sjefredaktør for International Journal of Tourism Research, som er oppført i SSCI Q1 og A i ABDC (Australian Business Deans Council). Han har publisert mer enn 350 forskningsartikler i akademiske tidsskrifter, bøker og konferansepublikasjoner (inkludert 140 i SSCI-indekserte tidsskrifter og 130 i A*- eller A-rangerte tidsskrifter i ABDC). Hans forskningsinteresser inkluderer medisinsk/velvære/helseturisme, matturisme, kulturarvsturisme og turismeutvikling som inkluderer lokale verdier. Hans personlige nettsted er www.proftimothylee.com

Nektarios Lykopantis ble uteksaminert fra University of Wolverhampton med en bachelorgrad i hotell- og restaurantledelse. Han har en mastergrad i internasjonal hotell- og turismeledelse fra Cesar Ritz Colleges og en mastergrad i utdanning fra University of Derby. Han har jobbet som daglig leder på luksuriøse boutiquehoteller og som direktør for mat og drikke for et hotellkonsulentfirma.

Kathryn Medico er journalist, forfatter og foreleser fra USA. Hun er tidligere leder ved Ritz-Carlton, og deler sin erfaring fra hotellbransjen med studenter. I tillegg til å ha skrevet en bok om ungdomskriminalitet, «A Perversion of Justice», er hun en internasjonal konferanseforedragsholder om barns rettigheter og utdannet ved University of Derby og University of Florida.

Dr. Vanessa Mendes er en gjestfrihetspedagog med over 20 års internasjonal erfaring innen luksuriøs gjestfrihet, arrangementer og høyere utdanning i Portugal, Dubai og Hellas. Hun har en doktorgrad i psykologi og utdanningsvitenskap fra Universitetet i Coimbra, med forskning fokusert på velvære i gjestfrihetsutdanning. Hennes akademiske bakgrunn inkluderer også mastergrader i bedriftsøkonomi (strategi og lederskap) og gjestfrihetsledelse, en bachelorgrad i bedriftsledelse og en Postgraduate Diploma in Hotelldriftsledelse fra SHMS. I tillegg har hun profesjonelle sertifikater innen mat- og drikkevareledelse (Cornell University) og livsstils- og velværecoaching (Harvard Medical School).

Maria Mendes Costa har en mastergrad i markedsføringsledelse og en bachelorgrad i språk og forretningsrelasjoner. Hun er opprinnelig fra Portugal, men har yrkeserfaring innen markedsføringsledelse, merkevarebygging, grafisk design og kommunikasjon. Hun er for tiden markedsføringslektor ved SHMS, hvor hun underviser på tvers av ulike programmer, inkludert markedsføring og merkevarebyggingsledelse, digitalt salg og markedsføring, forretningsstudier og innovasjon innen design og teknologi.

Michael Meshulam er en dyktig profesjonell innen hotell- og restaurantbransjen fra Sveits med omfattende erfaring fra gjesterelasjoner til eiendomsforvaltning. Han har administrert hotell- og restauranteiendommer i Asia og Europa. Han spesialiserer seg på å implementere moderne prosesser og effektivisere kommunikasjon på tvers av avdelinger. Meshulam underviser i strategisk ledelse, datadrevet beslutningstaking og digitalt salg og markedsføring ved SHMS.

Dr. David Milson har en Bachelor of Arts in Arkeologi og klassiske fag fra Det hebraiske universitetet i Jerusalem, Master of Science in Byplanlegging og urban design fra Technion-Israel Institute of Technology, og en mastergrad i bysantinske studier og en doktorgrad i arkeologi fra Oxford University. Dr. Milson grunnla også 3DWM Design, et selskap som tilbyr fotorealistiske bilder for arkitektur-, utviklings- og markedsføringssektorene.

Dr. Bendegul «Benny» Okumus er professor ved College of Hospitality, Retail and Sport Management, University of South Carolina. Tidligere var hun assisterende professor og førsteamanuensis ved UCFs Rosen College. Hun har grader i ernæring, matvitenskap og teknologi (BSc, MSc, PhD) og en mastergrad i gjestfrihets- og turismeledelse. Med over 25 års undervisnings- og forskningserfaring ved seks universiteter i tre land, har hun undervist i kurs som spenner fra ernæring og velvære til internasjonal mat, bærekraft og lederskap innen gjestfrihet. Hennes yrkeserfaring inkluderer roller i temaparker, hoteller, restauranter, arrangementshåndtering og folkehelse. Forskningen hennes fokuserer på mat- og kulinarisk turisme, sunt kosthold, mattrygghet, velvære og matsvinn. Hun har publisert over 75 tidsskriftartikler, én bok og åtte bokkapitler, med 5900 siteringer og en h-indeks på 31.

Professor Fevzi Okumus er lærer og forsker innen strategisk ledelse, lederskap, gjestfrihet, tjenestemarkedsføring og overnatting. Han er William McFall «Mac» Pearce Endowed Professor og direktør for global strategi og strategisk engasjement ved University of South Carolina. Frem til 2025 var han Pegasus Professor og CFHLA Preeminent Chair ved UCFs Rosen College, hvor han også grunnla avdelingen for gjestfrihetstjenester. Han har publisert over 340 arbeider, inkludert over 230 tidsskriftartikler, syv bøker og 90 konferansepresentasjoner, med mer enn 34 100 siteringer og en h-indeks på 82. Han er anerkjent som en «Clarivate Highly Cited Researcher» (2021–2024), og er sjefredaktør for IJCHM og JHTI, og grunnlegger av JHTH. Han er en ettertraktet hovedtaler og har mottatt en rekke priser, inkludert UCFs Pegasus Professor Award i 2025.

Robin Reid ble uteksaminert fra University of Loughborough med en bachelorgrad og et diplom i industrielle studier med fokus på bedriftsadministrasjon. Han har omfattende arbeidserfaring innen både salg og finans, og etablerte distribusjonskanaler over hele verden som eksportsalgssjef for et ledende allmennaksjeselskap før han returnerte til Storbritannia og ble finansdirektør i 15 år.

Nicolas Reine er uteksaminert fra Institutt for Politiske Studier i Aix-en-Provence med hovedfag i internasjonale relasjoner, og har en MBA fra ESSEC Hospitality Management School. Han har over 20 års yrkeserfaring innen markedsundersøkelser og i hotellbransjen, etter å ha jobbet i ulike drifts-, ledelses- og konsulentstillinger. 

Fru Dácil Rodriguez har en mastergrad i arkitektur fra ETSAM (Polytekniske Universitetet i Madrid). Etter å ha fullført sin bachelorgrad i høyere utdanning fra Universitetet i Derby, har hun undervist og utvekslet kunnskap de siste åtte årene. Hun har vært involvert i store prosjekter innen forskning, planlegging og designpraksis i utviklingsregioner.

Med over 30 års undervisningserfaring i både privat og offentlig sektor har Dr. Lindsey Thomas vært direktør for språkstudier ved Swiss Education Group og leder for studenttjenester i 19 år. Dr. Thomas har en doktorgrad i høyere utdanning fra University of Derby samt en humanistisk grad fra University of Hertfordshire.