나의 향후 진로

제 이름은 칼라 발레(Carla Vallet)이며, 프랑스 국적자로 2023년 9월부터 Swiss Hotel Management School SHMS)에서 문학 석사 과정을 수학 중입니다. 최근 명문 호텔인 제네바 만다린 오리엔탈(Mandarin Oriental Geneva )의 그룹 및 이벤트 부서에서 인턴십 제안을 수락하게 되어 기쁘게 알려드립니다. 이번 6개월간의 인턴십은 2024년 2월 26일에 시작될 예정입니다.

이번 기회는 제 경력에 있어 중요한 이정표가 될 것이며, 이를 통해 럭셔리 호텔 업계에서 명성이 자자한 기업에서 뛰어난 운영 역량을 직접 체험할 수 있게 되었습니다. 전 세계적으로 정교한 5성급 호텔로 유명한 만다린 오리엔탈 그룹은 제가 럭셔리 호스피탈리티 분야에서 역량을 키우고 경험을 쌓기에 이상적인 환경을 제공합니다.

이번 인턴십을 마친 후에는 이번에 습득한 기술과 지식은 물론, 과거 경험을 통해 얻은 역량을 종합적으로 검토하여 향후 진로 방향을 결정하고자 합니다. 앞으로 주어지는 기회에 따라, 이번 경험을 바탕으로 창업에 도전하거나 만다린 오리엔탈 그룹과의 인연을 이어갈 가능성도 열어두고 있습니다.

왜 호텔경영학을 전공하기로 결정하셨나요?

제가 호스피탈리티 분야를 전공하기로 결심한 것은 레스토랑과 호텔을 아우르는 세련된 공간에 대한 평생의 열정 때문이었습니다. 어릴 적부터 이러한 아름다운 공간의 매력에 푹 빠져 있었기에, 호텔 경영 전문 교육을 통해 이 관심사를 더 깊이 탐구하는 것은 저에게 자연스러운 선택이었습니다. 제 궁극적인 인생 목표는 고급 부티크 게스트하우스와 레스토랑을 설립하고 운영하는 것입니다. 이러한 사업을 운영함에 있어, 제품을 설득력 있게 전달하고 효과적으로 마케팅하는 능력은 무엇보다 중요합니다. 따라서 호스피탈리티 학교를 선택한 것은 결코 후회하지 않는 신중한 결정이었습니다. 그곳에서 받은 교육은 제 열정을 더욱 불태워주었을 뿐만 아니라, 이 분야에서 뛰어난 성과를 내고자 하는 그 어느 때보다 강한 동기를 심어주었습니다.

Swiss Hotel Management School 어떻게 선택하게 되셨나요?

스위스에서 학업을 이어가기로 한 제 결정은 신중하게 내린 것이며, 이는 주로 제가 선택한 학교가 세계 3위로 인정받는 명성 높은 순위에 크게 영향을 받았습니다.

이러한 탁월한 순위는 제가 추구하던 학문적 우수성과 전문성을 반영한 것으로, 제 결정에 있어 결정적인 요인이 되었습니다. 수준 높은 교육 외에도 스위스는 편안함과 안전, 그리고 뛰어난 삶의 질을 겸비한 훌륭한 생활 환경을 제공하며, 이는 학습과 개인적 성장을 위한 최적의 분위기를 조성하는 데 필수적인 요소들입니다.

스위스의 호텔·관광 산업은 서비스와 환대의 탁월함을 상징하며 국제적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 호텔·관광 분야의 높은 기준과 혁신으로 유명한 스위스에서 경력을 시작한다는 것은 탄탄하고 성장에 큰 도움이 되는 기반을 마련하는 것입니다.

호스피탈리티 산업 분야에서 풍부한 전통을 자랑하는 스위스는 모범 사례와 최신 트렌드를 직접 체험할 수 있는 특별한 기회를 제공함으로써, 학생들이 국제 무대에서 두각을 나타낼 수 있도록 준비시킵니다.

게다가 스위스는 문화의 교차점이자 경제의 중심지로, 다양한 전문 인적 네트워크와 글로벌 경력 기회를 누릴 수 있는 독보적인 환경을 제공합니다. 이러한 국제적 특성은 교육 경험을 더욱 풍요롭게 하여, 글로벌 호스피탈리티 산업의 역학 관계를 더 깊이 이해할 수 있게 해줍니다. 학업과 경력의 첫걸음을 스위스에서 시작하기로 한 것은 럭셔리 호스피탈리티 분야에서의 미래를 위한 탄탄한 기반을 다지려는 전략적 비전의 일환입니다.

경력에 가장 큰 도움이 된 수업은 무엇이었나요?

SHMS에서 공부할 수 있었던 가장 큰 장점은 뛰어난 수준의 강의와 교수진의 전문성이었으며, 특히 6개월간의 집중 학습 기간 동안 그 점이 두드러졌습니다. 가장 인상 깊었던 경험으로는 식음료(F&B) 모듈과 레스토랑 콘셉트 개발 과정이 특히 돋보였습니다. 또한, 미식적 접근 방식과 음식과 와인의 조화 중요성을 강조한 와인 및 음료 과정, 그리고 증류주의 흥미로운 복합성에 대해 깊이 감명받았습니다.

이 과정들은 호스피탈리티 산업, 기업가 정신, 그리고 요리 예술에 대해 구체적이고 심도 있는 통찰력을 제공하며, 저에게 매우 유익한 경험을 선사했습니다. 언젠가 저만의 고급 게스트하우스와 온라인 레스토랑을 열겠다는 목표를 가지고 있는 저에게, 이번 경험은 필수적이었습니다. 저는 매우 짧은 시간 안에 방대한 지식을 습득했으며, 이는 앞으로의 프로젝트를 실현하는 데 있어 귀중한 자산이 될 것입니다.

어떤 직업을 꿈꾸고 계신가요?

인턴십을 마친 후, 저는 그동안 쌓아온 통찰력과 역량을 바탕으로 창업에 도전할 준비가 되어 있습니다. 저의 목표는 탁월한 미식과 세련된 와인 문화를 바탕으로, 정통성을 담아내면서도 프랑스 특유의 환대 정신을 고스란히 간직한 럭셔리 미팅 공간을 설립하는 것입니다.

제 목표는 손님들이 너무나 만족하여 자연스럽게 체류 기간을 연장하고 싶어지는 공간을 만드는 것입니다. 진정한 럭셔리는 단순함에 담겨 있다고 믿기에, 저는 이러한 공간을 호텔이 아닌 게스트하우스로 기획하고자 합니다. 이는 제 비전의 핵심인 화목함과 나눔의 중요성을 부각하기 위함입니다.

이 게스트하우스들은 세련된 라이프스타일에 대한 공통된 열정을 가진 분들을 위해 마련되었습니다.

저의 레스토랑에서는 미식이 핵심적인 역할을 담당할 것이며, 식탁을 둘러싸고 나누는 시간이야말로 진정한 교제의 정수라고 믿는 미식가 고객층을 대상으로 할 것입니다. 제공되는 요리 경험은 단순한 서비스를 넘어 공유하는 경험의 초석이 될 것이며, 가장 순수한 형태의 럭셔리를 구현하고 진솔하며 기억에 남는 교감의 순간을 만들어낼 것입니다.

여러분에게 Swiss Hotel Management School 공부하는 가장 큰 장점은 무엇이라고 생각하시나요?

SHMS에서 공부하는 가장 큰 장점 중 하나는 이 학교가 호스피탈리티 업계에서 학문적 우수성과 전문성 개발의 표본으로 손꼽히는 명성을 갖추고 있다는 점입니다. 또한, 전 세계에서 온 다양한 사람들을 만날 수 있는 기회는 저에게 매우 소중한 경험이었으며, 이를 통해 저는 그동안 유럽과 프랑스어권이라는 제한된 환경 밖으로 시야를 넓힐 수 있었습니다.  

이러한 다양한 문화 체험을 통해 제 영어 실력이 크게 향상되었을 뿐만 아니라, 오늘날의 세계화된 사회에서 필수적인 역량인 다양한 문화에 대한 적응력도 키울 수 있었습니다.

게다가 SHMS가 위치한 몽트뢰의 독보적인 입지는 Montreux의 역사적인 성에 자리 잡고 있어 타의 추종을 불허하는 교육적 경험을 제공합니다. 이곳은 그림처럼 아름다운 풍경뿐만 아니라 풍부한 역사를 지니고 있어, 학생들에게 영감을 주고 학습에 유리한 환경에서 공부하고 생활할 수 있는 꿈같은 기회를 선사합니다.  

SHMS의 이러한 독특한 특징은 졸업생들의 경력에 잊지 못할 한 장을 더해주며, 치열한 호스피탈리티 업계에서 그들을 돋보이게 합니다.

Montreux SHMS를 선택한다는 Montreux 유럽의 중심부에 자리 잡은 전략적 입지를 활용할 수 있다는 것을 Montreux , 수많은 국제 호스피탈리티 기관 및 럭셔리 시설과도 인접해 있습니다.  

이러한 지리적 이점은 학생들에게 인턴십과 전문적인 인맥 형성의 탁월한 기회를 제공하여, 그들의 진로 전망을 한층 더 밝게 해줍니다.  

엄격한 학문적 훈련, 실무 경험, 그리고 문화적으로 다양한 환경이 조화를 이루어 졸업생들에게 포괄적인 역량을 갖추게 하며, 이는 궁극적으로 우리가 전 세계 호스피탈리티 산업의 다양한 분야에서 뛰어난 성과를 거둘 수 있도록 준비시켜 줍니다.