今後のキャリアの方向性

私の名前はカーラ・ヴァレットと申します。フランス国籍で、2023年9月よりSwiss Hotel Management School SHMS）にて修士号（Master of Arts）の取得を目指しています。この度、名門ホテル「マンダリン・オリエンタル・ジュネーブ」のグループ＆イベント部門でのインターンシップのオファーを受け入れたことを、大変嬉しく思います。この6ヶ月間のインターンシップは、2024年2月26日より開始されます。

この機会は、私のキャリアにおける重要な節目であり、ラグジュアリーホテル業界で名高い施設の卓越した運営に深く携わることを可能にしてくれます。世界的にその洗練された5つ星ホテルで知られるマンダリン・オリエンタル・グループは、ラグジュアリー・ホスピタリティ業界において、私のスキルを磨き、経験を深めるための理想的な環境を提供してくれます。

このインターンシップ終了後、今回得たスキルや知識、そしてこれまでの経験を通じて培ったものを総合的に評価し、今後のキャリアの方向性を決定したいと考えています。今後の展開次第では、この経験を活かして自身のビジネスを立ち上げることも、マンダリン・オリエンタル・グループでのキャリアを継続することも視野に入れています。

なぜホスピタリティを学ぶことにしたのですか？

私がホスピタリティ分野での学びを志した理由は、レストランやホテルといった洗練された空間に対する、長年にわたる情熱にあります。幼い頃から、こうした美しい空間の魅力に惹かれていたため、ホテル経営の専門教育を通じてこの興味をさらに深めることは、私にとって自然な選択でした。 私の人生の究極の目標は、高級ブティックゲストハウスやレストランを設立し、運営することです。そのような事業において、自らの商品を雄弁に伝え、効果的に売り込む能力は極めて重要です。したがって、ホスピタリティ専門学校への進学は、私が後悔することのない、熟考の末の決断でした。そこで受けた教育は、私の情熱をさらに燃え上がらせただけでなく、この分野で卓越したいという、かつてないほどの強い意欲を私に植え付けてくれました。

Swiss Hotel Management Schoolを選んだ理由は何ですか？

スイスで学業を続けるという私の決断は、熟考を重ねた末のものであり、その主な要因は、選んだ学校が世界第3位と評価されているという高いランキングでした。

この卓越したランキングは、私が求めていた学術的な優秀さと専門的な知見を反映しており、私の決断における決定的な要因となりました。高い水準の教育に加え、スイスは快適さ、安全性、そして卓越した生活の質を兼ね備えた素晴らしい生活環境を提供しており、これらは学習や自己成長に最適な環境を築く上で欠かせない要素です。

スイスのホスピタリティ業界は、その卓越したサービスとおもてなしの精神で国際的に高く評価されています。ホスピタリティ分野における高い水準と革新性で知られるこのスイスの環境下でキャリアをスタートさせることは、確固たる基盤となり、私にとって非常に貴重な学びの機会となるでしょう。

ホスピタリティ業界において豊かな伝統を誇るスイスでは、ベストプラクティスや最先端のトレンドを深く学ぶことができるため、学生たちは国際的な舞台で活躍するための準備を整えることができます。

さらに、スイスは文化の交差点であり、経済の中心地でもあり、多様な専門家のネットワークや世界的なキャリアの機会への比類なきアクセスを提供しています。この国際的な側面は教育体験を豊かにし、世界のホスピタリティ業界の動向に対する理解を深めることを可能にします。学びとキャリアのスタートの場としてスイスを選んだのは、ラグジュアリー・ホスピタリティ業界における私の将来のために強固な基盤を築くことを目指す、戦略的なビジョンの一環です。

キャリアにおいて、どの授業が最も役に立ちましたか？

SHMSで学ぶ機会は、特に6ヶ月間の集中学習期間において、コースの卓越した質と講師陣のプロフェッショナリズムによって際立っていました。中でも特に印象深かったのは、フード＆ビバレッジのモジュールとレストラン・コンセプトの開発でした。さらに、ワイン＆ビバレッジのコースでは、美食家的なアプローチや、料理とワインのペアリングの重要性を重視している点、そしてスピリッツの興味深い複雑さが特に素晴らしく、大変感銘を受けました。

これらのコースは、ホスピタリティ業界、起業家精神、そして料理芸術について具体的かつ深い洞察を与えてくれる、非常に充実した経験となりました。将来的には高級ゲストハウスやオンラインレストランを自ら開業することを目指している私にとって、この経験は不可欠なものでした。短期間のうちに豊富な知識を身につけることができ、将来のプロジェクトを実現する上でかけがえのないスキルを得ることができました。

どのようなキャリアを目指していますか？

インターンシップを終えた今、そこで得た知見とスキルを活かし、起業への道を歩み始めようとしています。私の目標は、卓越した美食と洗練されたワインの知識を特徴とし、フランスならではのホスピタリティを貫きつつ、本物の魅力を体現するラグジュアリーな会議施設を設立することです。

私の目標は、ゲストが心から満足し、自然と滞在を延長したくなるような空間を創り出すことです。真の贅沢とはシンプルさの中にこそあると信じているため、私はこれらの施設をホテルではなくゲストハウスとして構想し、私のビジョンの核心である「親しみやすさ」と「分かち合い」の重要性を前面に押し出していきたいと考えています。

これらのゲストハウスは、洗練されたライフスタイルへの情熱を共有する人々を歓迎します。

私の店舗では、美食が極めて重要な役割を果たします。私たちは、食卓を囲んで過ごすひとときこそが、絆の真髄であると信じる美食家の方々をターゲットとしています。提供する食の体験は、単なるサービスを超え、共有体験の礎となるものです。それは、飾り気のない純粋な形で贅沢を体現し、心に残る本物のつながりのひとときを育むものとなるでしょう。

あなたにとって、Swiss Hotel Management Schoolで学ぶ最大のメリットは何ですか？

SHMSで学ぶ最大のメリットの一つは、同校が持つ高い評価です。これは、ホスピタリティ業界における学術的卓越性と専門能力開発の指針となっています。さらに、世界中から集まる人々と交流できる機会は計り知れない価値があり、それによって私はヨーロッパやフランス語圏という限られた環境から一歩踏み出すことができました。  

こうした多様な文化に触れる経験は、私の英語力を大幅に向上させるとともに、異なる文化への適応力を高めてくれました。これは、今日のグローバル化した世界において不可欠なスキルです。

さらに、SHMSが Montreuxのモンレックスに位置し、歴史あるシャトーを校舎としており、比類のない教育体験を提供しています。この環境は絵のように美しいだけでなく、歴史にも富んでおり、学生たちには、インスピレーションに満ち、学習に最適な環境で学び、生活するという夢のような機会をもたらしています。  

SHMSのこの特徴的な側面は、卒業生のキャリアにおいて忘れがたい一章を築き上げ、競争の激しいホスピタリティ業界において彼らを際立たせる要因となっています。

Montreux を選ぶということは、ヨーロッパの中心という戦略的な立地を活かし、数多くの国際的なホスピタリティ組織や高級施設に近い環境の恩恵を受けるMontreux 。  

こうした環境は、学生にインターンシップや業界の人脈作りにおける絶好の機会を提供し、キャリアの展望をさらに広げてくれます。  

厳格な学術的訓練、実践的な経験、そして文化的に多様な環境が融合することで、卒業生は幅広いスキルを身につけ、その結果、世界中のホスピタリティ業界のさまざまな分野で活躍できる力を養うことができます。