Die Richtung meiner beruflichen Zukunft

Mein Name ist Carla Vallet, ich bin französische Staatsbürgerin und studiere seit September 2023 an Swiss Hotel Management School SHMS) im Masterstudiengang Master of Arts. Ich freue mich sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass ich kürzlich ein Praktikumsangebot im renommierten Mandarin Oriental Geneva in der Abteilung „Groups & Events“ angenommen habe. Dieses sechsmonatige Praktikum beginnt am 26. Februar 2024.

Diese Chance stellt einen bedeutenden Meilenstein in meiner beruflichen Laufbahn dar und ermöglicht es mir, in die operative Exzellenz eines renommierten Hauses der Luxushotellerie einzutauchen. Die Mandarin Oriental Group, die weltweit für ihre exquisiten Fünf-Sterne-Hotels bekannt ist, bietet mir ein ideales Umfeld, um meine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und meine Erfahrungen im Bereich der Luxushotellerie zu vertiefen.

Nach Abschluss dieses Praktikums möchte ich die erworbenen Fähigkeiten und Kenntnisse sowie die Erfahrungen aus meiner bisherigen Laufbahn auswerten, um meine berufliche Zukunftsplanung festzulegen. Ich bin offen für die Möglichkeit, diese Erfahrungen zu nutzen, um mein eigenes Unternehmen zu gründen oder meine Zusammenarbeit mit der Mandarin Oriental Group fortzusetzen, je nachdem, welche Möglichkeiten sich ergeben.

Warum hast du dich für ein Studium im Bereich Gastgewerbe entschieden?

Meine Entscheidung für ein Studium im Bereich Gastgewerbe wurde von meiner lebenslangen Leidenschaft für exquisite Orte geprägt, zu denen sowohl Restaurants als auch Hotels gehören. Schon von klein auf hat mich der Reiz dieser wunderschönen Orte in seinen Bann gezogen, sodass es für mich naheliegend war, dieses Interesse durch eine spezialisierte Ausbildung im Hotelmanagement zu vertiefen. Mein oberstes Lebensziel ist es, hochwertige Boutique-Gasthäuser und Restaurants zu gründen und zu betreiben. Bei einem solchen Vorhaben ist die Fähigkeit, eloquent zu kommunizieren und das eigene Produkt effektiv zu vermarkten, von entscheidender Bedeutung. Die Entscheidung für eine Hotelfachschule war daher ein bewusster Schritt, den ich nicht bereut habe. Die Ausbildung, die ich dort erhielt, hat nicht nur meine Leidenschaft weiter beflügelt, sondern mir auch eine stärkere Motivation als je zuvor vermittelt, in diesem Bereich herausragende Leistungen zu erbringen.

Warum haben Sie sich für Swiss Hotel Management School entschieden?

Meine Entscheidung, mein Studium in der Schweiz fortzusetzen, war wohlüberlegt und wurde in erster Linie durch das renommierte Ranking der ausgewählten Hochschule beeinflusst, die als drittbeste der Welt gilt.

Dieses hervorragende Ranking war ein entscheidender Faktor für meine Entscheidung und spiegelt die akademische Exzellenz und die fachliche Kompetenz wider, die ich suchte. Neben dem hochkarätigen Bildungsangebot bietet die Schweiz ein hervorragendes Lebensumfeld, das Komfort, Sicherheit und eine außergewöhnliche Lebensqualität vereint – wesentliche Aspekte für ein Umfeld, das dem Lernen und der persönlichen Entwicklung förderlich ist.

Die Schweizer Hotellerie genießt internationales Ansehen und steht für exzellenten Service und Gastfreundschaft. Meine berufliche Laufbahn in diesem Umfeld zu beginnen, das für seine hohen Standards und seine Innovationskraft in der Hotellerie bekannt ist, bietet mir eine solide und äußerst prägende Grundlage.

Die Schweiz mit ihrer langen Tradition in der Hotellerie bietet einen einzigartigen Einblick in bewährte Verfahren und neueste Trends und bereitet ihre Studierenden darauf vor, auf internationaler Ebene erfolgreich zu sein.

Zudem ist die Schweiz ein kultureller Knotenpunkt und ein wirtschaftliches Zentrum, das einen unvergleichlichen Zugang zu einem vielfältigen beruflichen Netzwerk und globalen Karrieremöglichkeiten bietet. Diese internationale Dimension bereichert die Ausbildungserfahrung und ermöglicht ein tieferes Verständnis der globalen Dynamik im Gastgewerbe. Die Entscheidung, mein Studium und den Start meiner Karriere in der Schweiz zu beginnen, ist Teil einer strategischen Vision, deren Ziel es ist, eine solide Grundlage für meine Zukunft im Luxushotellerie- und Gastronomiebereich zu schaffen.

Welcher Kurs hat dir für deine berufliche Laufbahn am meisten geholfen?

Das Studium an der SHMS zeichnete sich durch die außergewöhnliche Qualität der Kurse und die Professionalität der Dozenten aus, insbesondere während der sechs Monate, die dem intensiven Lernen gewidmet waren. Zu den prägendsten Erfahrungen zählten die Module im Bereich „Food and Beverage“ sowie die Entwicklung eines Restaurantkonzepts, die besonders hervorstachen. Darüber hinaus schätzte ich die Kurse zu Wein und Getränken sehr wegen ihres genussorientierten Ansatzes und der Betonung der Bedeutung der Kombination von Speisen und Weinen sowie der faszinierenden Komplexität von Spirituosen.

Diese Kurse waren eine äußerst bereichernde Erfahrung und vermittelten mir einen konkreten und fundierten Einblick in die Hotellerie, das Unternehmertum und die Kochkunst. Da ich mir zum Ziel gesetzt habe, irgendwann meine eigenen gehobenen Gästehäuser und E-Restaurants zu eröffnen, erwies sich diese Erfahrung als unverzichtbar. Ich habe in sehr kurzer Zeit eine Fülle an Wissen erworben – Fähigkeiten, die für die Verwirklichung meiner zukünftigen Projekte von unschätzbarem Wert sein werden.

Auf welche berufliche Laufbahn freust du dich?

Nach Abschluss meines Praktikums bin ich bereit, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen, gestützt auf die Erkenntnisse und Fähigkeiten, die ich mir angeeignet habe. Mein Ziel ist es, luxuriöse Veranstaltungsorte zu schaffen, die Authentizität verkörpern und gleichzeitig die typisch französische Gastfreundschaft bewahren, die sich durch außergewöhnliche Gastronomie und raffinierte Önologie auszeichnet.

Mein Ziel ist es, Räume zu schaffen, in denen sich die Gäste so wohlfühlen, dass sie ganz von selbst ihren Aufenthalt verlängern möchten. Da ich davon überzeugt bin, dass wahrer Luxus in der Einfachheit liegt, möchte ich diese Häuser eher als Gästehäuser denn als Hotels konzipieren, um die Bedeutung von Geselligkeit und Gemeinschaft in den Vordergrund zu stellen – Werte, die für meine Vision von zentraler Bedeutung sind.

Diese Gästehäuser richten sich an Menschen, die eine gemeinsame Leidenschaft für einen gehobenen Lebensstil verbindet.

Die Gastronomie wird in meinen Häusern eine zentrale Rolle spielen und richtet sich an eine genussbewusste Kundschaft, die davon überzeugt ist, dass die gemeinsam am Tisch verbrachten Momente der Inbegriff von Gemeinschaft sind. Das kulinarische Erlebnis wird über den bloßen Service hinausgehen und zum Eckpfeiler des gemeinsamen Erlebnisses werden; es verkörpert Luxus in seiner schlichtesten Form und schafft authentische, unvergessliche Momente der Verbundenheit.

Was ist für dich der größte Vorteil eines Studiums an Swiss Hotel Management School?

Einer der größten Vorteile eines Studiums an der SHMS ist der hervorragende Ruf der Hochschule, die als Leuchtturm für akademische Exzellenz und berufliche Weiterentwicklung in der Hotellerie gilt. Darüber hinaus war die Möglichkeit, Menschen aus aller Welt kennenzulernen, von unschätzbarem Wert und hat es mir ermöglicht, über meinen europäischen und frankophonen Horizont hinauszuschauen.  

Dieses vielfältige kulturelle Eintauchen hat meine Englischkenntnisse erheblich verbessert und meine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Kulturen gestärkt – eine unverzichtbare Fähigkeit in der heutigen globalisierten Welt.

Zudem besticht die SHMS durch ihre einzigartige Lage in Montreux, untergebracht in einem historischen Schloss, bietet ein unvergleichliches Bildungserlebnis. Die Umgebung ist nicht nur malerisch, sondern auch geschichtsträchtig und bietet den Studierenden die traumhafte Gelegenheit, in einem Umfeld zu studieren und zu leben, das sowohl inspirierend als auch lernfördernd ist.  

Dieser besondere Aspekt der SHMS trägt dazu bei, dass die Absolventen ein unvergessliches Kapitel in ihrer beruflichen Laufbahn schreiben, wodurch sie sich im hart umkämpften Gastgewerbe von anderen abheben.

Wer sich für die SHMS in Montreux entscheidet, profitiert Montreux von ihrer strategisch günstigen Lage im Herzen Europas, in unmittelbarer Nähe zahlreicher internationaler Organisationen der Hotellerie und Luxushotels.  

Diese Nähe bietet den Studierenden hervorragende Möglichkeiten für Praktika und den Aufbau beruflicher Kontakte, was ihre Karriereaussichten weiter verbessert.  

Die Kombination aus fundierter akademischer Ausbildung, praktischer Erfahrung und einem kulturell vielfältigen Umfeld vermittelt den Absolventen umfassende Kompetenzen, die sie letztlich darauf vorbereiten, in verschiedenen Bereichen der weltweiten Hotellerie und Gastronomie herausragende Leistungen zu erbringen.