اتجاه مسيرتي المهنية في المستقبل

اسمي كارلا فاليت، وأنا مواطنة فرنسية أدرس للحصول على درجة الماجستير في الآداب في Swiss Hotel Management School SHMS) اعتبارًا من سبتمبر 2023. ويسعدني أن أعلن أنني قبلت مؤخرًا عرضًا للتدريب الداخلي في فندق ماندارين أورينتال جنيف المرموق، في قسم المجموعات والفعاليات. وسيبدأ هذا التدريب الداخلي الذي يستمر ستة أشهر في 26 فبراير 2024.

تمثل هذه الفرصة علامة فارقة في مسيرتي المهنية، حيث تتيح لي الانغماس في تجربة التميز التشغيلي التي تتمتع بها مؤسسة مرموقة في قطاع الفنادق الفاخرة. وتوفر مجموعة ماندارين أورينتال، المعروفة عالمياً بفنادقها الخمس نجوم الراقية، بيئة مثالية لي لتطوير مهاراتي وإثراء خبرتي في قطاع الضيافة الفاخرة.

عند انتهاء فترة التدريب هذه، أعتزم تقييم المهارات والمعارف التي اكتسبتها، بالإضافة إلى تلك التي اكتسبتها من تجاربي السابقة، من أجل تحديد مسار حياتي المهنية في المستقبل. وأنا منفتح على إمكانية الاستفادة من هذه الخبرات في تأسيس مشروعي التجاري الخاص أو مواصلة تعاوني مع مجموعة ماندارين أورينتال، حسب الفرص التي ستتاح لي.

لماذا اخترت دراسة إدارة الضيافة؟

كان دافعي وراء قراري بمتابعة دراستي في مجال الضيافة هو شغفي الدائم بالأماكن الراقية، سواء كانت مطاعم أو فنادق. منذ صغري، سحرتني جاذبية هذه الأماكن الجميلة، مما جعل من الطبيعي أن أختار التعمق في هذا الاهتمام من خلال التعليم المتخصص في إدارة الفنادق. هدفي النهائي في الحياة هو إنشاء وإدارة بيوت ضيافة ومطاعم بوتيكية راقية. في مثل هذا المشروع، تعد القدرة على التواصل بفصاحة وتسويق المنتج بفعالية أمرًا بالغ الأهمية. لذلك، كان اختياري للالتحاق بكلية الضيافة خطوة مدروسة لم أندم عليها. لم يقتصر التعليم الذي تلقيته على إثراء شغفي فحسب، بل غرس فيّ أيضًا دافعًا أقوى من أي وقت مضى للتفوق في هذا المجال.

كيف اخترت Swiss Hotel Management School؟

لقد اتخذت قراري بمواصلة دراستي في سويسرا بعد دراسة متأنية، وقد تأثر هذا القرار في المقام الأول بالتصنيف المرموق للجامعة التي اخترتها، والتي تُعتبر ثالث أفضل جامعة في العالم.

كان هذا الترتيب المتميز عاملاً حاسماً في قراري، حيث يعكس التميز الأكاديمي والخبرة المهنية التي كنت أبحث عنها. وبالإضافة إلى التعليم عالي المستوى، توفر سويسرا بيئة معيشية متميزة تجمع بين الراحة والأمان ونوعية حياة استثنائية، وهي جوانب أساسية لخلق أجواء مواتية للتعلم والتنمية الشخصية.

يحظى قطاع الضيافة في سويسرا بشهرة عالمية، وهو يجسد التميز في الخدمة والضيافة. ويشكل بدء مسيرتي المهنية في هذا السياق السويسري، المعروف بمعاييره العالية وابتكاراته في قطاع الضيافة، أساساً متيناً ومؤثراً للغاية.

توفر سويسرا، بفضل تراثها الغني في قطاع الضيافة، تجربة فريدة للتعمق في أفضل الممارسات وأحدث الاتجاهات، مما يُعد طلابها للتفوق على الساحة الدولية.

علاوة على ذلك، تُعد سويسرا ملتقى ثقافات ومركزًا اقتصاديًا، وتوفر فرصًا لا مثيل لها للانضمام إلى شبكة مهنية متنوعة والاستفادة من فرص وظيفية عالمية. ويُثري هذا البعد الدولي التجربة التعليمية، مما يتيح فهمًا أعمق لديناميات قطاع الضيافة العالمي. ويُعد اختياري لسويسرا لمواصلة دراستي وبدء مسيرتي المهنية جزءًا من رؤية استراتيجية تهدف إلى إرساء أساس متين لمستقبلي في قطاع الضيافة الفاخرة.

ما هي المادة التي أفادتك أكثر في حياتك المهنية؟

وقد تميزت تجربة الدراسة في SHMS بالجودة الاستثنائية للبرامج الدراسية والكفاءة المهنية للمحاضرين، لا سيما خلال الأشهر الستة المخصصة للتعلم المكثف. ومن بين التجارب الأكثر تأثيرًا كانت وحدات «الأطعمة والمشروبات» وتطوير مفهوم المطعم، اللتان برزتا بشكل خاص. علاوة على ذلك، فقد قدرتُ كثيرًا دورات «النبيذ والمشروبات» لما اتسمت به من نهج ذواقي، والتركيز على أهمية التناغم بين الطعام والنبيذ، فضلاً عن التعقيد المثير للاهتمام الذي تتسم به المشروبات الروحية.

قدمت هذه الدورات تجربة غنية للغاية، حيث وفرت نظرة واقعية ومتعمقة على قطاع الضيافة وريادة الأعمال وفنون الطهي. ونظرًا لأنني أطمح في نهاية المطاف إلى افتتاح بيوت ضيافة ومطاعم إلكترونية فاخرة خاصة بي، فقد أثبتت هذه التجربة أنها أساسية. فقد اكتسبت ثروة من المعرفة في وقت قصير جدًا، وهي مهارات ستكون ذات قيمة لا تقدر بثمن في تحقيق مشاريعي المستقبلية.

ما نوع المهنة التي تتطلع إليها؟

بعد الانتهاء من فترة تدريبي، أصبحت مستعدًا للانطلاق في مجال ريادة الأعمال، مستفيدًا من الخبرات والمهارات التي اكتسبتها. وطموحي هو إنشاء قاعات اجتماعات فاخرة تجسد الأصالة مع الحفاظ على الضيافة الفرنسية الأصيلة، وتتميز بمأكولات استثنائية وفنون صناعة النبيذ الراقية.

هدفي هو تصميم مساحات يشعر فيها الضيوف بالرضا التام، بحيث يميلون بشكل طبيعي إلى تمديد إقامتهم. وإيماناً مني بأن الفخامة الحقيقية تكمن في البساطة، أعتزم تصور هذه المنشآت على أنها بيوت ضيافة بدلاً من فنادق، وذلك لإبراز أهمية الأجواء الودية والتشارك، اللتين تشكلان محور رؤيتي.

ستلبي هذه المنازل الضيافة احتياجات الأفراد الذين يجمعهم شغف مشترك بأسلوب حياة راقي.

ستلعب فنون الطهي دورًا محوريًا في مؤسساتي، حيث تستهدف زبائنًا من عشاق الطعام يؤمنون بأن اللحظات التي يتم تقاسمها حول المائدة هي جوهر التآلف. وستتجاوز التجربة الطهوية المقدمة مجرد تقديم الخدمة لتصبح حجر الزاوية في التجربة المشتركة، مجسدةً الفخامة في أبسط صورها، ومُعززةً لحظات تواصل أصيلة لا تُنسى.

ما هي، برأيك، أكبر ميزة للدراسة في Swiss Hotel Management School؟

تعد السمعة المرموقة التي تتمتع بها كلية SHMS إحدى أهم مزايا الدراسة فيها، فهي تمثل نموذجاً للتميز الأكاديمي والتطوير المهني في قطاع الضيافة. علاوة على ذلك، كانت فرصة التعرف على أشخاص من مختلف أنحاء العالم فرصة لا تقدر بثمن، حيث مكنتني من الخروج من دائرتي الأوروبية والفرنكوفونية.  

لقد ساهم هذا الانغماس الثقافي المتنوع في تعزيز إتقاني للغة الإنجليزية بشكل كبير، كما حسّن قدرتي على التكيف مع الثقافات المختلفة، وهي مهارة أساسية في عالم اليوم الذي يتسم بالعولمة.

علاوة على ذلك، فإن الموقع الفريد لـ SHMS في Montreux، حيث تقع في قصر تاريخي، يوفر تجربة تعليمية لا مثيل لها. فالموقع ليس خلاباً فحسب، بل غنياً بالتاريخ أيضاً، مما يمنح الطلاب فرصة حلمية للدراسة والعيش في بيئة ملهمة ومواتية للتعلم.  

يسهم هذا الجانب المميز في SHMS في كتابة فصل لا يُنسى في مسيرة خريجيها المهنية، مما يميزهم في مجال الضيافة التنافسي.

إن اختيار SHMS في Montreux يعني Montreux الاستفادة من موقعها الاستراتيجي في قلب أوروبا، بالقرب من العديد من المؤسسات الدولية في مجال الضيافة والمؤسسات الفاخرة.  

يوفر هذا القرب للطلاب فرصًا استثنائية للتدريب الداخلي والتواصل المهني، مما يعزز آفاقهم المهنية بشكل أكبر.  

إن المزيج بين التدريب الأكاديمي الصارم، والخبرة العملية، والبيئة المتنوعة ثقافياً يزود الخريجين بمجموعة شاملة من المهارات، مما يؤهلهم في نهاية المطاف للتفوق في مختلف قطاعات صناعة الضيافة حول العالم.