أعضاء هيئة التدريس وموظفو SHMS

يتمتع الدكتور إريك شتاينبوك بخبرة تزيد عن خمسين عامًا في قطاع الضيافة. ومن بين المناصب العديدة التي شغلها طوال مسيرته المهنية الناجحة، شغل منصب المدير العام في العديد من فنادق شركة «ريتز كارلتون»، كما شغل منصب نائب رئيس قسم الأغذية والمشروبات. وقد حصل على درجة الماجستير في إدارة الأعمال من جامعة سيتي في سياتل، وعلى درجة الدكتوراه من جامعة ولاية أيوا.

تخرجت كريستين بارنز من جامعة سيتي في لندن بدرجة البكالوريوس مع مرتبة الشرف في إدارة الأعمال. وبعد حصولها على شهادة الدراسات العليا في التربية، بدأت العمل في مجال التدريس. وأثناء شغلها منصب محاضرة أولى في جامعة ديربي، حصلت على درجة الماجستير في إدارة السياحة. وبدأت كريستين التدريس في SHMS عام 2008، بينما كانت تعمل أيضًا كمحاضرة مشاركة في الجامعة المفتوحة. 

بدأت السيدة منى بسويني مسيرتها المهنية في قطاع الضيافة في مجال الأغذية والمشروبات، وتولت مناصب قيادية في المطاعم وعمليات الفنادق ومنافذ البيع بالتجزئة في سويسرا واسكتلندا وجنوب أفريقيا. وهي حاصلة Bachelor of Arts in إدارة Bachelor of Arts in وريادة الأعمال من جامعة إدنبرة نابير. وكانت إحدى أكثر تجاربها إثراءً هي توليها منصب المدير العام لفندق من فئة ثلاث نجوم في سويسرا، حيث أشرفت على فريق يضم أكثر من 28 موظفًا. في SHMS، تهتم السيدة بسويني بشغف بتوجيه طلاب السنة الأولى في مجال خدمة الطعام الفاخر مع تعزيز الثقة بالنفس والعمل الجماعي والوعي الثقافي والمهنية.

السيدة ميريام كونراد هي خريجة كلية إي إتش إل لإدارة الضيافة (EHL Hospitality Business School)، وحاصلة على درجة الماجستير في التصميم الداخلي للفنادق والحانات والمطاعم من كلية إليسافا للتصميم والهندسة (ELISAVA School of Design & Engineering) في برشلونة. عملت في مجالات استشارات الضيافة، وتصميم المفاهيم والتصميم الداخلي، وتجارة التجزئة والعرض البصري للمنتجات، وتصميم الرحلات التجريبية، حيث تعمل على ترجمة رؤى العلامات التجارية إلى مساحات متناسقة وخلق تجارب جذابة تجاريًا. إلى جانب دورها الأكاديمي، تعمل على تطوير علامتها التجارية الخاصة في مجال أسلوب الحياة والعافية، حيث تضفي منظورًا رياديًا على رؤاها العملية في هذا المجال داخل قاعات الدراسة، وتوجه الطلاب نحو ربط الإبداع بالأعمال.

بعد تخرجه من كلية إدارة الأعمال، بدأ برونو دارد مسيرته المهنية في صناعة الساعات وقضى 20 عامًا في تطوير العلامات التجارية للساعات الفاخرة. وبعد ثماني سنوات من العمل في مجال بناء العلامات التجارية الاستراتيجي لشركات مثل «فريديريك كونستانت» و«ألبينا جنيف»، أصبح عضوًا في مجلس الإدارة التنفيذي في «هيرميس»، حيث ساهم في الارتقاء بقسم الساعات من خلال وضع عرض منتجات أكثر وضوحًا وشبكة توزيع أكثر انتقائية.

يتمتع ستيفان إيرنهارت بخبرة تزيد عن 20 عامًا في إدارة الضيافة والتعليم الدولي والقيادة التنفيذية، وقد شغل مناصب رئيسية مثل المدير الإداري والمدير العام ومدير العمليات في علامات تجارية شهيرة مثل «ريتز كارلتون» و«هيلتون وورلدوايد» و«سمول لوكشري هوتيلز». وقد سعت كبرى الشركات في هذا القطاع، بما في ذلك «والت ديزني وورلد» و«فنادق بينينسولا» و«فنادق ومنتجعات فور سيزونز»، إلى الاستفادة من خبرته. يحمل ستيفان درجة الماجستير في التربية من جامعة ديربي ودرجة الماجستير في إدارة الأعمال من جامعة راشمور، وكان سابقاً عميداً ومديراً أكاديمياً في SHMS.

بدأت السيدة آيشي إرينك مسيرتها المهنية في قسم المبيعات والحجوزات في منتجع كرانس-مونتانا للتزلج، وتتمتع بخبرة واسعة في مختلف المجالات الفندقية ومهام الموارد البشرية. وقد عملت كمحاضرة وموظفة في قسمي المبيعات والتوظيف في معهد فاتيل قبل انضمامها إلى معهد HIM في عام 2021. وهي حاصلة على بكالوريوس إدارة الأعمال من جامعة تمبل، بتخصص في التسويق والأعمال الدولية، بالإضافة إلى ماجستير إدارة الأعمال في إدارة الفنادق.

تتمتع السيدة نينا فلوري بخبرة تزيد عن 20 عامًا في مجال التعلم والتطوير، حيث ركزت في البداية على إدارة الموارد البشرية وتطوير الموظفين في فنادق هيلتون وريجنت سيفن سيز كروزز، من بين مؤسسات أخرى، قبل أن تتحول إلى العمل كمدربة متفرغة في قطاع الضيافة. وهي حاصلة على ماجستير إدارة الأعمال من معهد IMHI/كلية إيسك للأعمال وجامعة كورنيل، وبكالوريوس العلوم من جامعة كورنيل. كما حصلت على شهادة دراسات عليا في التدريب والتوجيه من جامعة أكسفورد بروكس بالمملكة المتحدة.

تتمتع السيدة أولغا فراي بخبرة واسعة في مجال تنظيم الفعاليات وإدارة المشاريع والعمليات في مختلف القطاعات الدولية. وهي حاصلة على درجتي الماجستير في إدارة الأعمال الدولية والاقتصاد الدولي، كما حصلت على Postgraduate Diploma in إدارة العمليات Postgraduate Diploma in من معهد SHMS. وبصفتها خريجة من هذا المعهد، تفخر السيدة فراي بالانضمام إلى هيئة التدريس، حيث تجمع بين خلفيتها الأكاديمية وخبرتها العملية في هذا المجال. وتقوم بتدريس مادة تنظيم الفعاليات مدفوعة بشغف حقيقي لخلق تجارب ذات مغزى وتطوير قادة المستقبل في هذا المجال.

تخرجت السيدة فيرونيك غاسبارد من جامعة تولوز-لو-ميراي، وحصلت على ماجستير إدارة الأعمال من جامعة إسيكس وشهادة الدراسات العليا في التعليم العالي من جامعة ديربي. وقد قامت بإطلاق علامات تجارية فاخرة، وتوظيف وتدريب فرق المبيعات، وافتتاح وإدارة نقاط البيع. كما شغلت مناصب تنفيذية في شركات مستحضرات التجميل الفاخرة، بما في ذلك مجموعة إستي لودر وبييرسدورف لا برايري.

تحمل السيدة كلوديا جين شهادة في الأدب وتدريس اللغة الفرنسية من الجامعة الكاثوليكية البابوية في تشيلي، وشهادة في تدريس اللغة الإسبانية من جامعة سالامانكا، وشهادة دراسات عليا (PGC) في التعليم العالي من جامعة ديربي، وتتمتع بخبرة تزيد عن 18 عامًا في مجال تعليم اللغات. وقد شغلت منصب المنسقة التربوية بدوام كامل في مدرسة «إيكول بايدوس» في لوزان. تتخصص السيدة جين في الأساليب التربوية العلمية والتطبيقية التي تعزز الإبداع وتلبي احتياجات الواقع التعليمي المتنوع.

يتمتع السيد كورنتين غيدون بخبرة تزيد عن عشر سنوات في مجال المطاعم الفاخرة والإدارة التشغيلية، حيث شغل مناصب قيادية في فنادق خمس نجوم مرموقة في أنحاء أوروبا وعلى متن سفن الرحلات البحرية الفاخرة. وهو حاصل على شهادة الاتحاد السويسري في إدارة المطاعم، وقد انضم إلى SHMS كمحاضر في عام 2023، حيث يشارك الآن خبرته في هذا المجال مع الطلاب من خلال دروس المشروبات وعمليات الأطعمة والمشروبات.

يحمل السيد فيليب غيلتزر درجة الماجستير في التعليم العالي مع تخصص في تصميم المناهج الدراسية، وبكالوريوس في إدارة الضيافة من مدرسة لوزان للفنادق، كما أنه معلم معتمد من معهد WSET. ويتمتع بخبرة دولية تزيد عن 25 عامًا في مجال الضيافة، شملت تولي مناصب إدارية تنفيذية وإدارة عمليات الأطعمة والمشروبات في فنادق وشركات فاخرة مثل سوفيتيل، ورافلز، وبي دبليو، وSLH، ومجموعة فلو آسيا.

السيد كريستيان هيسي هو طاهٍ ومحاضر في كلية SHMS، ويتمتع بخلفية في الاقتصاد وإدارة الطهي. وقد أمضى سنوات عديدة في العمل في مجال تقديم الطعام الفاخر لأهم الفعاليات في لندن، بما في ذلك بطولة ويمبلدون للتنس، وحفل توزيع جوائز BAFTA، ومعرض تشيلسي للزهور. ومنذ انضمامه إلى هيئة التدريس في عام 2025، ركز على تعليم الطلاب واقع إنتاج الفعاليات الضخمة وفن الطهي. يجمع نهجه بين الإبداع في الطهي والمنطق المالي الحاد المطلوب للريادة في قطاع الضيافة.

يحمل السيد بريان جوبيرت درجة الماجستير في الأدب من جامعة لوزان، ويتمتع بخبرة تزيد عن 10 سنوات في مجال تعليم اللغات بصفته محاضرًا في اللغتين الفرنسية والإنجليزية. وقد ساهمت خلفيته الأكاديمية في مجال الأدب في تكوين تقدير عميق للغة، وهو ما ينقله إلى أسلوبه التعليمي الديناميكي والجذاب. ويحرص السيد جوبيرت بشدة على نجاح الطلاب، وهو ملتزم بتهيئة بيئة تعليمية داعمة ومحفزة تمكّن كل طالب من تحقيق كامل إمكاناته.

تخرجت السيدة بارفين كادر من جامعة ماهاتما غاندي بدرجة البكالوريوس في العلوم. وهي حاصلة على دبلوم الدراسات العليا في التعليم العالي من جامعة ديربي، ودرجة الماجستير في تطبيقات الحاسوب من جامعة باراثيار. وتتمتع بفهم عميق لأنظمة إدارة المحتوى وخبرة عملية واسعة في توفير البنية التحتية لتكنولوجيا المعلومات ودعم التطبيقات.

بفضل خبرته في مجال الضيافة إلى جانب خبرته في الشؤون المالية والأعمال، شغل لازلو كيلي العديد من المناصب الإدارية والرئاسية في كل من "سويس إنترناشونال هوتيلز آند ريزورتس" و"فندق غولف رينيه كابت" و"9ستارز ريفيرا" وغيرها. وبصفته خريجًا من إحدى كليات الضيافة، فإنه يشارك الطلاب معرفته وخبرته القيّمة. ويشغل السيد كيلي حاليًا منصب مستشار أول في شركة "أكسنتشر" في زيورخ.

الدكتور تيموثي لي هو أستاذ ونائب عميد جامعة ماكاو للعلوم والتكنولوجيا (MUST)، وزميل باحث في كليات سيزار ريتز وSHMS. وهو رئيس تحرير «المجلة الدولية لأبحاث السياحة»، التي تُدرج ضمن الفئة Q1 في SSCI والفئة A في ABDC (مجلس عمداء كليات إدارة الأعمال الأسترالية). وقد نشر أكثر من 350 مقالاً بحثياً في المجلات الأكاديمية والكتب ووقائع المؤتمرات (بما في ذلك 140 مقالاً في المجلات المفهرسة في SSCI، و130 مقالاً في المجلات المصنفة A* أو A في ABDC). تشمل اهتماماته البحثية السياحة الطبية/الصحية/العافية، والسياحة الغذائية، وسياحة التراث الثقافي، وتنمية السياحة التي تدمج القيم المحلية. موقعه الشخصي هو www.proftimothylee.com

تخرج السيد نكتاريوس ليكوبانتيس من جامعة ولفرهامبتون بدرجة البكالوريوس في إدارة الضيافة. وهو حاصل على درجة الماجستير في إدارة الضيافة والسياحة الدولية من كليات سيزار ريتز، ودرجة الماجستير في التربية من جامعة ديربي. وقد شغل منصب المدير العام في فنادق بوتيك فاخرة، كما شغل منصب مدير قسم الأطعمة والمشروبات في شركة استشارات لإدارة الفنادق.

السيدة كاثرين ميديكو هي صحفية ومؤلفة ومحاضرة من الولايات المتحدة. وهي مديرة سابقة في فندق ريتز كارلتون، وتشارك الطلاب خبرتها في قطاع الضيافة. وقد ألفت كتابًا عن قضايا قضاء الأحداث بعنوان «A Perversion of Justice» (انحراف العدالة)، كما أنها متحدثة في المؤتمرات الدولية حول حقوق الطفل، وهي خريجة جامعة ديربي وجامعة فلوريدا.

الدكتورة فانيسا مينديز هي أستاذة في مجال الضيافة تتمتع بخبرة دولية تزيد عن 20 عامًا في قطاع الضيافة الفاخرة وتنظيم الفعاليات والتعليم العالي في كل من البرتغال ودبي واليونان. وهي حاصلة على درجة الدكتوراه في علم النفس وعلوم التربية من جامعة كويمبرا، حيث ركزت أبحاثها على الرفاهية في التعليم في مجال الضيافة. تشمل خلفيتها الأكاديمية أيضًا درجتي ماجستير في إدارة الأعمال (الاستراتيجية والقيادة) وإدارة الضيافة، وبكالوريوس في إدارة الأعمال، Postgraduate Diploma in إدارة العمليات Postgraduate Diploma in من SHMS. بالإضافة إلى ذلك، حصلت على شهادات مهنية في إدارة الأغذية والمشروبات (جامعة كورنيل) وتدريب أسلوب الحياة والعافية (كلية الطب بجامعة هارفارد).

تحمل السيدة ماريا مينديز كوستا درجة الماجستير في إدارة التسويق ودرجة البكالوريوس في اللغات والعلاقات التجارية. وهي من أصل برتغالي، وتتمتع بخبرة مهنية تشمل مجالات إدارة التسويق، والعلامات التجارية، والتصميم الجرافيكي، والاتصالات. تعمل حالياً محاضرة في التسويق في كلية SHMS، حيث تدرّس في برامج مختلفة، بما في ذلك إدارة التسويق والعلامات التجارية، والمبيعات والتسويق الرقمي، ودراسات الأعمال، والابتكار في التصميم والتكنولوجيا.

السيد مايكل ميشولام هو خبير متمرس في مجال الضيافة من سويسرا، يتمتع بخبرة واسعة تمتد من علاقات النزلاء إلى إدارة العقارات، وقد تولى إدارة منشآت ضيافة في آسيا وأوروبا. وهو متخصص في تطبيق العمليات الحديثة وتبسيط الاتصالات بين الأقسام المختلفة. ويقوم السيد ميشولام بتدريس الإدارة الاستراتيجية، واتخاذ القرارات القائمة على البيانات، والمبيعات والتسويق الرقمي في كلية SHMS.

يحمل الدكتور ديفيد ميلسون درجة Bachelor of Arts in والعلوم الكلاسيكية من الجامعة العبرية في القدس، ودرجة Master of Science in تخطيط Master of Science in والتصميم الحضري من معهد التخنيون للتكنولوجيا في Master of Science in ، ودرجة الماجستير في الدراسات البيزنطية، ودكتوراه في الآثار من جامعة أكسفورد. كما أسس الدكتور ميلسون شركة «3DWM Design»، وهي شركة تقدم صورًا واقعية للغاية لقطاعات الهندسة المعمارية والتطوير العقاري والتسويق.

الدكتورة بنديغول "بيني" أوكوموس هي أستاذة في كلية إدارة الضيافة والتجزئة والرياضة بجامعة كارولينا الجنوبية. عملت سابقًا كأستاذة مساعدة وأستاذة مشاركة في كلية روزن بجامعة سنترال فلوريدا. وهي حاصلة على درجات علمية في التغذية وعلوم وتكنولوجيا الأغذية (بكالوريوس، ماجستير، دكتوراه) وماجستير في إدارة الضيافة والسياحة. مع أكثر من 25 عامًا من الخبرة في التدريس والبحث في ست جامعات في ثلاثة بلدان، قامت بتدريس مقررات دراسية تتراوح بين التغذية والعافية إلى المأكولات العالمية والاستدامة والقيادة في مجال الضيافة. تشمل خبرتها المهنية مناصب في المتنزهات الترفيهية والفنادق والمطاعم وإدارة الفعاليات والصحة العامة. تركز أبحاثها على السياحة الغذائية والطهي، والتغذية الصحية، وسلامة الأغذية، والعافية، وهدر الطعام. وقد نشرت أكثر من 75 مقالاً في المجلات العلمية، وكتاباً واحداً، وثمانية فصول في كتب، وحصدت 5900 استشهاداً ومؤشر h يبلغ 31.

البروفيسور فيفزي أوكوموس هو أستاذ وباحث في مجالات الإدارة الاستراتيجية والقيادة والضيافة وتسويق الخدمات والإقامة. وهو أستاذ كرسي «ويليام ماكفال “ماك” بيرس» ومدير قسم الاستراتيجية العالمية والمشاركة الاستراتيجية في جامعة كارولينا الجنوبية. حتى عام 2025، كان أستاذاً في برنامج بيغاسوس ورئيساً متميزاً في كلية روزن بجامعة سنترال فلوريدا، حيث أسس أيضاً قسم خدمات الضيافة. وقد نشر أكثر من 340 عملاً، بما في ذلك أكثر من 230 مقالاً في المجلات العلمية، وسبعة كتب، و90 عرضاً تقديمياً في المؤتمرات، مع أكثر من 34,100 استشهاداً ومؤشر h يبلغ 82. وقد تم الاعتراف به كباحث مرموق في Clarivate (2021-2024)، ويشغل منصب رئيس تحرير IJCHM وJHTI، والمحرر المؤسس لـ JHTH. وهو متحدث رئيسي مطلوب، وقد حصل على العديد من الجوائز، بما في ذلك جائزة أستاذ بيغاسوس من جامعة سنترال فلوريدا في عام 2025.

تخرج السيد روبن ريد من جامعة لوفبورو حاصلاً على درجة البكالوريوس ودبلوم في الدراسات الصناعية في إدارة الأعمال. ويتمتع بخبرة عملية واسعة في مجالي المبيعات والمالية، حيث عمل على إنشاء قنوات توزيع في جميع أنحاء العالم بصفته مدير مبيعات التصدير في إحدى الشركات المساهمة العامة الرائدة، قبل أن يعود إلى المملكة المتحدة ويشغل منصب المدير المالي التنفيذي لمدة 15 عامًا.

تخرج نيكولاس رين من معهد الدراسات السياسية في إيكس أون بروفانس، حيث تخصص في العلاقات الدولية، كما حصل على ماجستير إدارة الأعمال من كلية ESSEC لإدارة الضيافة. ويتمتع بخبرة مهنية تزيد عن 20 عامًا في مجال أبحاث السوق وقطاع الضيافة، حيث شغل العديد من المناصب التشغيلية والإدارية والاستشارية. 

تحمل السيدة داسيل رودريغيز درجة الماجستير في الهندسة المعمارية من ETSAM (الجامعة البوليتكنيكية في مدريد). وبعد حصولها على شهادة الدراسات العليا في التعليم العالي من جامعة ديربي، عملت في مجال التدريس وتبادل المعرفة على مدار السنوات الثماني الماضية. كما شاركت في مشاريع واسعة النطاق في مجالات البحث والتخطيط والتصميم في المناطق النامية.

بخبرة تزيد عن 30 عامًا في مجال التدريس في كل من القطاعين الخاص والعام، شغلت الدكتورة ليندسي توماس منصب مديرة قسم الدراسات اللغوية في مجموعة سويس إيديوكيشن، كما تولت منصب رئيسة قسم خدمات الطلاب لمدة 19 عامًا. وتحمل الدكتورة توماس درجة الدكتوراه في التعليم العالي من جامعة ديربي، بالإضافة إلى شهادة في العلوم الإنسانية من جامعة هيرتفوردشاير.