Gelecekteki kariyerimin yönü

Adım Carla Vallet. Fransız vatandaşıyım ve Eylül 2023’ten itibaren Swiss Hotel Management School SHMS) yüksek lisans eğitimine devam ediyorum. Kısa bir süre önce, prestijli Mandarin Oriental Geneva’nın Grup ve Etkinlikler departmanında bir staj teklifini kabul ettiğimi duyurmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Bu altı aylık staj, 26 Şubat 2024 tarihinde başlayacak.

Bu fırsat, mesleki yolculuğumda önemli bir dönüm noktasıdır ve lüks otelcilik sektöründe tanınmış bir kuruluşun operasyonel mükemmelliğine kendimi tamamen adayabilmemi sağlamaktadır. Dünya çapında seçkin beş yıldızlı otelleriyle tanınan Mandarin Oriental Grubu, lüks konaklama sektöründeki becerilerimi geliştirmem ve deneyimimi zenginleştirmem için ideal bir ortam sunmaktadır.

Bu stajın tamamlanmasının ardından, edindiğim beceri ve bilgileri, önceki deneyimlerimden kazandıklarımla birlikte değerlendirerek gelecekteki kariyer yolumu belirlemeyi planlıyorum. Ortaya çıkacak fırsatlara bağlı olarak, bu deneyimlerden yararlanarak kendi işimi kurmaya ya da Mandarin Oriental Grubu ile ilişkimi sürdürmeye açığım.

Neden otelcilik okumayı seçtin?

Otelcilik alanında eğitim almaya karar vermemin ardında, hem restoranları hem de otelleri kapsayan seçkin mekanlara duyduğum ömür boyu süren tutku yatmaktadır. Küçük yaşlardan itibaren bu güzel mekanların cazibesi beni büyülemiş, bu ilgimi otelcilik alanında uzmanlaşarak derinleştirmek benim için doğal bir tercih haline gelmiştir. Hayattaki nihai hedefim, lüks butik konukevleri ve restoranlar kurmak ve işletmektir. Böyle bir girişimde, ürününü akıcı bir şekilde tanıtabilme ve etkili bir şekilde pazarlayabilme becerisi son derece önemlidir. Bu nedenle, konaklama ve ağırlama okulunu tercih etmek, pişman olmadığım bilinçli bir adımdı. Aldığım eğitim, tutkumu daha da alevlendirmekle kalmadı, aynı zamanda bu alanda başarılı olmak için bana her zamankinden daha güçlü bir motivasyon aşıladı.

Swiss Hotel Management School nasıl seçtiniz?

İsviçre'de eğitimime devam etme kararım, derinlemesine düşünülmüş bir karardı; bu kararın alınmasında en büyük etken, seçtiğim okulun dünyadaki en iyi 3. okul olarak kabul edilen prestijli sıralaması oldu.

Bu olağanüstü sıralama, aradığım akademik mükemmelliği ve mesleki uzmanlığı yansıtan, kararımda belirleyici bir faktör oldu. Yüksek kaliteli eğitimin ötesinde İsviçre, öğrenmeye ve kişisel gelişime elverişli bir ortam için vazgeçilmez unsurlar olan konfor, güvenlik ve olağanüstü yaşam kalitesini bir araya getiren mükemmel bir yaşam ortamı sunuyor.

İsviçre'deki konaklama ve ağırlama sektörü, hizmet ve misafirperverlik alanındaki mükemmelliğin simgesi olarak uluslararası çapta takdir görmektedir. Konaklama sektöründeki yüksek standartları ve yenilikçiliğiyle tanınan bu İsviçre ortamında kariyerime başlamak, sağlam ve son derece biçimlendirici bir temel oluşturmaktadır.

Konaklama ve ağırlama sektöründeki zengin mirasıyla İsviçre, öğrencilerine en iyi uygulamalar ve en son trendler konusunda eşsiz bir deneyim sunarak onları uluslararası sahnede başarıya ulaşmaya hazırlıyor.

Ayrıca İsviçre, bir kültür kavşağı ve ekonomik merkez olarak, çok çeşitli bir profesyonel ağa ve küresel kariyer fırsatlarına eşsiz bir erişim imkanı sunmaktadır. Bu uluslararası boyut, eğitim deneyimini zenginleştirerek küresel konaklama sektörünün dinamiklerine dair daha derin bir anlayış kazandırmaktadır. Eğitimim ve kariyerimin başlangıcı için İsviçre’yi seçmek, lüks konaklama sektöründeki geleceğim için sağlam bir temel oluşturmayı amaçlayan stratejik bir vizyonun parçasıdır.

Kariyeriniz açısından size en çok hangi ders yardımcı oldu?

SHMS’de eğitim alma fırsatı, özellikle yoğun öğrenime ayrılan altı aylık süre boyunca, derslerin olağanüstü kalitesi ve öğretim görevlilerinin profesyonelliği ile öne çıktı. En etkileyici deneyimler arasında, özellikle öne çıkan Yiyecek ve İçecek modülleri ile bir restoran konseptinin geliştirilmesi yer aldı. Ayrıca, Şarap ve İçecek derslerini, zevk odaklı yaklaşımları, yemek ve şarap eşleştirmesinin önemine verdikleri ağırlık ve alkollü içkilerin büyüleyici karmaşıklığı nedeniyle çok takdir ettim.

Bu kurslar, konaklama sektörü, girişimcilik ve mutfak sanatları hakkında somut ve derinlemesine bir bakış açısı sunarak son derece zenginleştirici bir deneyim yaşattı. İleride kendi lüks konukevlerimi ve dijital restoranlarımı açmayı hedeflediğim için, bu deneyim benim için vazgeçilmez bir değer taşıdı. Çok kısa bir sürede engin bir bilgi birikimi edindim; bu beceriler, gelecekteki projelerimi hayata geçirirken paha biçilmez bir değer taşıyacak.

Ne tür bir kariyer hayal ediyorsun?

Stajımı tamamladıktan sonra, edindiğim bilgi ve becerilerim sayesinde girişimciliğe atılmaya hazırım. Hedefim, olağanüstü bir mutfak ve sofistike şarap kültürüne sahip, özgünlüğü yansıtan ve aynı zamanda tipik Fransız misafirperverliğini koruyan lüks toplantı mekanları kurmak.

Amacım, konukların o kadar memnun kalacağı mekanlar yaratmak ki, konaklamalarını uzatmak için kendiliğinden istek duysunlar. Gerçek lüksün sadelikte yattığına inandığımdan, bu tesisleri otel değil konukevi olarak tasarlamayı planlıyorum; böylece vizyonumun temelini oluşturan samimiyet ve paylaşımın önemini ön plana çıkarmak istiyorum.

Bu konukevleri, zarif bir yaşam tarzına duydukları ortak tutkuyla bir araya gelen kişilere hitap edecektir.

Gastronomi, mekanlarımda merkezi bir rol oynayacak ve masa etrafında paylaşılan anların dostluğun en güzel örneği olduğuna inanan, lezzet tutkunu bir müşteri kitlesine hitap edecek. Sunulan mutfak deneyimi, sıradan bir hizmetin ötesine geçerek ortak deneyimin temel taşı haline gelecek, lüksü en yalın haliyle yansıtacak ve samimi, unutulmaz bağ kurma anlarını besleyecektir.

Sizin için Swiss Hotel Management School'da okumanın en büyük avantajı nedir?

SHMS'de eğitim almanın en önemli avantajlarından biri, okulun konaklama ve ağırlama sektöründe akademik mükemmellik ve mesleki gelişimin bir simgesi olarak kabul edilen saygın itibarıdır. Ayrıca, dünyanın dört bir yanından gelen insanlarla tanışma fırsatı paha biçilmezdi; bu sayede Avrupa ve Fransızca konuşulan ülkelerden oluşan kendi dünyamın sınırlarını aşabildim.  

Bu çok kültürlü deneyim, İngilizce becerilerimi önemli ölçüde geliştirdi ve farklı kültürlere uyum sağlama yeteneğimi artırdı; bu da günümüzün küreselleşmiş dünyasında vazgeçilmez bir beceridir.

Ayrıca, SHMS’nin Montreux’daki eşsiz konumu Montreux'daki tarihi bir şatoda yer alan benzersiz konumu, eşsiz bir eğitim deneyimi sunmaktadır. Bu ortam sadece pitoresk olmakla kalmayıp aynı zamanda tarih açısından da zengindir; öğrencilere hem ilham verici hem de öğrenmeye elverişli bir ortamda eğitim görme ve yaşama fırsatı sunmaktadır.  

SHMS’nin bu ayırt edici özelliği, mezunlarının kariyerlerinde unutulmaz bir dönüm noktası oluşturarak, onları rekabetçi konaklama ve ağırlama sektöründe öne çıkarmaktadır.

Montreux 'daki SHMS'yi tercih etmek, Montreux Avrupa'nın kalbinde yer alan, sayısız uluslararası konaklama kuruluşu ve lüks tesise yakın stratejik konumundan yararlanmak anlamına gelir.  

Bu yakınlık, öğrencilere staj ve mesleki ağ kurma konusunda olağanüstü fırsatlar sunarak kariyer olanaklarını daha da artırmaktadır.  

Sıkı akademik eğitim, pratik deneyim ve kültürel çeşitliliğe sahip ortamın bir araya gelmesi, mezunlara kapsamlı bir beceri seti kazandırır; bu da sonuçta bizi dünya çapında konaklama ve ağırlama sektörünün çeşitli alanlarında başarıya ulaşmaya hazırlar.