La orientación de mi futura carrera profesional

Me llamo Carla Vallet y soy de nacionalidad francesa; a partir de septiembre de 2023 cursaré un Máster en Artes en Swiss Hotel Management School SHMS). Me complace anunciar que recientemente he aceptado una oferta de prácticas en el prestigioso Mandarin Oriental de Ginebra, en el departamento de Grupos y Eventos. Estas prácticas, de seis meses de duración, darán comienzo el 26 de febrero de 2024.

Esta oportunidad supone un hito importante en mi trayectoria profesional, ya que me permite sumergirme en la excelencia operativa de un establecimiento de renombre dentro del sector hotelero de lujo. El Grupo Mandarin Oriental, conocido en todo el mundo por sus exquisitos hoteles de cinco estrellas, me ofrece un entorno ideal para mejorar mis habilidades y enriquecer mi experiencia en el sector de la hostelería de lujo.

Una vez finalizadas estas prácticas, tengo la intención de evaluar las habilidades y los conocimientos adquiridos, así como los obtenidos en mis experiencias anteriores, para determinar la orientación de mi futura carrera profesional. Estoy abierto a la posibilidad de aprovechar este aprendizaje para desarrollar mi propio proyecto empresarial o continuar mi relación con el Grupo Mandarin Oriental, en función de las oportunidades que surjan.

¿Por qué decidiste estudiar hostelería?

Mi decisión de cursar estudios en hostelería surgió de una pasión de toda la vida por los lugares exquisitos, tanto restaurantes como hoteles. Desde muy joven, el encanto de estos hermosos espacios me cautivó, por lo que me pareció natural profundizar en este interés mediante una formación especializada en gestión hotelera. Mi objetivo vital definitivo es crear y gestionar casas de huéspedes y restaurantes boutique de alta gama. En una empresa de este tipo, la capacidad de comunicarse con elocuencia y comercializar eficazmente el producto es fundamental. Optar por una escuela de hostelería fue, por lo tanto, un paso deliberado del que no me he arrepentido. La formación que recibí no solo avivó aún más mi pasión, sino que también me infundió una motivación más fuerte que nunca para destacar en este campo.

¿Por qué elegiste la Swiss Hotel Management School?

Mi decisión de cursar mis estudios en Suiza fue fruto de una profunda reflexión, influida principalmente por la prestigiosa clasificación de la institución elegida, reconocida como la tercera mejor del mundo.

Esta excepcional clasificación fue un factor decisivo en mi decisión, ya que refleja la excelencia académica y la experiencia profesional que buscaba. Más allá de una educación de alto nivel, Suiza ofrece un entorno de vida extraordinario, que combina comodidad, seguridad y una calidad de vida excepcional, aspectos esenciales para crear un ambiente propicio para el aprendizaje y el desarrollo personal.

El sector hotelero suizo goza de reconocimiento internacional y es sinónimo de excelencia en el servicio y la hospitalidad. Iniciar mi carrera en este contexto suizo, conocido por sus altos estándares y su innovación en el sector hotelero, supone una base sólida y muy formativa.

Suiza, con su rica tradición en el sector de la hostelería, ofrece una inmersión única en las mejores prácticas y las últimas tendencias, preparando a sus estudiantes para destacar en el ámbito internacional.

Además, Suiza es una encrucijada cultural y un centro económico que ofrece un acceso sin igual a una red profesional diversa y a oportunidades profesionales a nivel mundial. Esta dimensión internacional enriquece la experiencia educativa, lo que permite comprender más a fondo la dinámica global del sector hotelero. Elegir Suiza para cursar mis estudios y dar los primeros pasos en mi carrera forma parte de una visión estratégica, cuyo objetivo es sentar unas bases sólidas para mi futuro en la hostelería de lujo.

¿Qué asignatura te ha servido más para tu carrera profesional?

La oportunidad de estudiar en SHMS destacó por la excepcional calidad de los cursos y la profesionalidad de los profesores, especialmente durante los seis meses dedicados al aprendizaje intensivo. Entre las experiencias más impactantes se encuentran los módulos de Alimentos y Bebidas y el desarrollo de un concepto de restaurante, que destacaron especialmente. Además, valoré enormemente los cursos de Vinos y Bebidas por su enfoque epicúreo y el énfasis en la importancia del maridaje entre comida y vino, así como por la fascinante complejidad de las bebidas espirituosas.

Estos cursos me han proporcionado una experiencia sumamente enriquecedora, ya que me han ofrecido una visión concreta y detallada del sector hotelero, el emprendimiento y las artes culinarias. Dado que mi objetivo es abrir en el futuro mis propias casas de huéspedes de lujo y restaurantes online, esta experiencia ha resultado ser fundamental. He adquirido una gran cantidad de conocimientos en muy poco tiempo, habilidades que serán de un valor incalculable para llevar a cabo mis proyectos futuros.

¿Qué tipo de carrera profesional te gustaría seguir?

Una vez finalizadas mis prácticas, estoy preparado para lanzarme al mundo del emprendimiento, gracias a los conocimientos y habilidades que he adquirido. Mi ambición es crear espacios de reunión de lujo que encarnen la autenticidad y mantengan la hospitalidad francesa por excelencia, caracterizados por una gastronomía excepcional y una enología sofisticada.

Mi objetivo es crear espacios en los que los huéspedes se sientan tan a gusto que, de forma natural, se sientan inclinados a prolongar su estancia. Convencido de que el verdadero lujo reside en la sencillez, pretendo concebir estos establecimientos como casas de huéspedes más que como hoteles, para poner de relieve la importancia de la convivencia y el intercambio, que son fundamentales en mi visión.

Estas casas de huéspedes están pensadas para personas a las que une una pasión compartida por un estilo de vida refinado.

La gastronomía desempeñará un papel fundamental en mis establecimientos, dirigidos a una clientela sibarita que considera que los momentos compartidos alrededor de una mesa son la esencia misma de la camaradería. La experiencia culinaria que se ofrecerá irá más allá del mero servicio, convirtiéndose en la piedra angular de la experiencia compartida, encarnando el lujo en su forma más sencilla y fomentando momentos auténticos y memorables de conexión.

Para ti, ¿cuál es la mayor ventaja de estudiar en Swiss Hotel Management School?

Una de las ventajas más importantes de estudiar en SHMS es la prestigiosa reputación de la escuela, que se erige como un referente de excelencia académica y desarrollo profesional en el sector hotelero. Además, la oportunidad de conocer a personas de todo el mundo ha sido inestimable, ya que me ha permitido salir de mi burbuja europea y francófona.  

Esta inmersión cultural tan variada mejoró considerablemente mi dominio del inglés y aumentó mi capacidad de adaptación a diferentes culturas, una habilidad esencial en el mundo globalizado de hoy en día.

Además, la ubicación única de la SHMS en Montreux, en un castillo histórico, ofrece una experiencia educativa sin igual. El entorno no solo es pintoresco, sino también rico en historia, lo que brinda a los estudiantes la oportunidad de ensueño de estudiar y vivir en un ambiente que es a la vez inspirador y propicio para el aprendizaje.  

Este rasgo distintivo de SHMS contribuye a que la trayectoria profesional de sus graduados sea memorable, lo que les permite destacar en el competitivo sector de la hostelería.

Elegir SHMS en Montreux significa beneficiarse de su ubicación estratégica en el corazón de Europa, cerca de numerosas organizaciones internacionales del sector hotelero y de establecimientos de lujo.  

Esta proximidad ofrece a los estudiantes oportunidades excepcionales de realizar prácticas y establecer contactos profesionales, lo que mejora aún más sus perspectivas profesionales.  

La combinación de una formación académica rigurosa, la experiencia práctica y un entorno culturalmente diverso dota a los graduados de un conjunto de competencias integral, lo que, en última instancia, nos prepara para destacar en diversos sectores de la industria hotelera en todo el mundo.